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10 Gründe, warum ich immer einen Beutel mit Rucola im Kühlschrank

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June 2 category:Lebensmittel

10 Gründe, warum ich immer einen Beutel mit Rucola im Kühlschrank

Nach einer etwas exotische Zutat, hat Rucola zum Mainstream geworden. Sie können einen Beutel mit vorgewaschen Rucola in den meisten Supermärkten zu finden in diesen Tagen, aber auch in großen Körben auf dem Bauernmarkt gehäuft. Rucola ist ein einfach zu Salat Grün wachsen, so dass es ein gutes Zuhause Garten und Blumenkasten Garten Wahl. Seine pfeffrigen Geschmack fügt Extrapep alles von Salaten, Suppe zu. Lesen Sie weiter, wie eine Handvoll Rucola kann aufwachen Ihre tägliche Gerichte.

Ich kaufe meine Rucola auf dem Bauernmarkt und halten Sie es in einer Tasche Produkten in meinem Kühlschrank, wo es bis zu einer Woche dauern kann. Gelegentlich kaufe ich das vorgewaschene Material in den Plastikbeutel von Trader Joes, aber ich finde der Markt Rucola hat mehr Pep und Charakter. Vorgewaschen Rucola dauert eine lange Zeit, auch, manchmal mehr als einer Woche, aber um ehrlich zu sein, es ist selten für mich, es um so lange zu halten.

Alle Rucola ist nicht gleich. Ich finde die Handelsmarken etwas milder und weniger interessant als die im Markt gefunden. Es gibt auch so genannte wilde Rucola (Mauer-Doppelsame), die botanisch anders Rucola (Eruca sativa) ist. Regelmäßige Rucola kann bitter und unangenehm, wenn fällig, während wilde Rauke ist stärker, mit ausgeprägter Pfeffrigkeit.

Das Tolle an Rucola ist, dass es benötigt sehr wenig kochen, so dass es ein Spaß und spontane Neben vielen Lieblingsgerichten. In der Tat, ich finde, dass Kochen Rucola macht es ein wenig zu glitschig und vermindert seinen Geschmack etwas, so dass ich es immer zuletzt hinzuzufügen, oft kurz vor dem Servieren. Hier sind nur ein paar Möglichkeiten, die ich benutze Rucola in meiner Küche.

Salate. Für sich allein oder in Verbindung mit anderen Greens gemischt, macht einen großen Rucola-Salat. Es kann bis zu einer stärkeren Vinaigrette stehen aber oft mit einem süßeren Balsamico, die gut mit pfeffrigen Noten balanciert gepaart. Seine Blätter sind weich und zäh und angenehm im Mund.

Auf Pizza. Wenn Sie zum Jazz herauf einen im Laden gekauften Pizza wollen, kleiden etwas Rucola leicht in einem zitronig-Vinaigrette und Hügel auf Ihre Pizza. Es ist auch toll auf Ihrem hausgemachte Pizza, natürlich.

Toss in Suppen. Wenn Sie möchten, ein wenig Grün in der Suppe, werfen in ein paar Handvoll Rucola nur, nachdem Sie ihn aus der Flamme. Sie wollen nicht, um den Rucola kochen, nur wirst es in der Brühe.

Toss in Pasta. Wie bei Suppen, ein Wurf eine Handvoll Rucola in Ihre Pasta beim Kleiden Sie es mit Soße. Oder es zur Soße hinzuzufügen, aber nur in den letzten Minuten des Kochens.

Mit Eiern. Braten Sie etwas Rucola in Butter oder Olivenöl mit einem Hauch von Knoblauch. Wenn die Rucola hat verwelkt (es sollte nur eine Minute) hinzufügen, geschlagene Eier und kochen, bis getan. Rucola macht auch ein schönes Bett zu sunny side up dienen Eier auf. Gerade werfen Sie es mit etwas Vinaigrette aber nicht zu viel wie das Eigelb wird eine schöne Sauce erstellen.

Belegte Brote. Rucola macht ein interessanter Ersatz für Salat Sandwiches und ist ein klassisches Grün für warme Sandwiches wie Panini.

Grains. Rucola passt gut zu herzhaften Körner und kleine Teigwaren wie Dinkel, Couscous, Wildreis und Vollkorn Couscous.

Gebratenes Gemüse. Werfen Sie warm, gerade aus dem Ofen gebratenem Gemüse mit Rucola vor dem Servieren. Besonders lecker sind geröstet Squash, Kartoffeln, Rüben und Karotten.

Pesto. Ein köstlicher Ersatz für die klassische Basilikum, Rucola Pesto ist ein guter Weg, die Nutzung von bis einen Überschuss von Rucola.

Lasagne. Verwenden Rucola statt Spinat oder eine Kombination von Rucola und Spinat als eine Ihrer Lasagne Schichten. In der Tat, versuchen Sie es mit Rucola als Spinat Ersatz in der Regel, wenn Sie die Zärtlichkeit von Spinat, aber mit ein wenig mehr Biss wollen.

Was ist Ihre Lieblings-Nutzung für Rucola in der Küche?

Siehe auch:
Ingredient Spotlight: Wilde Rucola
Top 5: Gebrauch für Rucola Neben Salat

(Bild: Planer / Shutterstock)

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