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2008 Pascal Granger Moulin à Vent, Cru Beaujolais

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2008 Pascal Granger Moulin à Vent, Cru Beaujolais

Wein der Woche: 2008 Pascal Granger Moulin à Vent, Cru Beaujolais
Region und Land: Beaujolais, Frankreich
Preis: $ 17

Beaujolais: ein Weinanbaugebiet, das oft übersehen und unterschätzt wird. Es ist jedoch die Ursache für viele ein "großen Wert" Wein zu finden in diesen Tagen.

Ich nahm dieses köstliche unoaked 2008 Pascal Granger Moulin à Vent, vor ein paar Wochen in meinem örtlichen Vinothek. Vollgepackt mit Geschmack, ist es gut strukturiert und saftig. Und, macht es eine große Pizza Wein.

Ich liebte die lebhafte rubinrote Farbe dieses Weines. Intensiver Duft von reifen schwarzen Beeren - Brombeere, Himbeere, Noten von Kirsche, floral, Süßholz und einer deutlichen steinigen Mineralität, die den Fokus hinzugefügt. Schön fleischig mit geschmeidigen Tanninen, die genau die richtige Menge der Griff hatte, spiegelte Geschmack die Nase, die aber mehr von der Mineralität und herzhaften erdigen Noten. Während voller erfrischende Frucht, ist dieser Wein fest in seinem Terroir geerdet - Minera ein bestimmendes Merkmal, den ganzen Weg zu der mäßig langen Abgang.

Am Tisch
Beaujolais ist ein Wein, den Sie über das ganze Jahr stattfinden. Es ist eine große warme Wetter rot, vor allem, wenn serviert ein wenig gekühlt. Die helle Säure und geschmeidigen Tanninen machen dieses Beaujolais Cru eine sehr vielseitige Spieler am Tisch und die Arbeit mit leichter Gerichte wie Quiche, Käse-Sandwich oder Pizza sowie reichlicher Küken und Schwein Gerichte wie Coq au Vin oder gebratene Schweinelende mit einem Blackberry-Sauce.

Über Moulin à Vent, der Crus Beaujolais und Pascal Granger
Beaujolais ist ein Französisch Weinregion. Es liegt südlich des Mâconnais Gegend in Burgund und nördlich der Rhône-Tal. Der Beaujolais Crus zehn Namen Gemeinden des Beaujolais, deren Weine gelten als so unverwechselbar, ihre eigenen individuellen AOC Bezeichnung verdienen. Moulin à Vent ist eines jener Gemeinden. Von den zehn Crus Weine Moulin à Vent gelten als die vollmundig, konzentriert und lange Lagerung.

Die Domaine Pascal Granger ist über 200 Jahre alt. Es ist eine handwerkliche Familienunternehmen mit rund 14 Hektar Rebfläche in einer Reihe von den verschiedenen Cru verbreiten. Dieser Wein, aus ihre Reben in Moulin à Vent gemacht wurde in der traditionellen Zementtanks vergoren und unter ging eine teilweise Kohlensäuremaischung, die typisch in Beaujolais ist. Nach der Gärung und Abpressen die Felle, ruhte der Wein im Stahltank für sechs Monate vor der Flaschenabfüllung.

Mary Gorman-McAdams, MW (Master of Wine), ist ein New Yorker Wein Erzieher, freier Autor und Berater.

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(Bild: Rosenthal Wine Merchant)

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