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5 Dinge, die wir gelernt im Cherry Bombe Jubilee

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May 19 category:Lebensmittel

5 Dinge, die wir gelernt im Cherry Bombe Jubilee


Bon Appétit Editor Christine Muhlke (Mitte) saß auf einer Tafel an der Kirsche Bombe Jubiläum, während ihr Sohn saß auf dem Schoß.

"Ich bin nicht gut darin, was die Menschen wollen, weil ich die Dinge auf meine Art" Oakland Koch, Preeti Mistry, sagte dem Publikum auf der gestrigen Eröffnungs Kirsche Bombe Jubiläum, einen Tag der Gespräche mit einigen der größten Namen in der Nahrung. Chefs Anita Lo und April Bloomfield, Medien Koryphäen wie Christine Muhlke und Ruth Reichl, und andere schlossen Kirsche Bombe, eine halbjährliche Zeitschrift über Frauen und Essen in NYC High Line Hotel für einen festlichen Sonntagnachmittag. Hier sind 5 Dinge, die wir von den Frauen an der Jubilee gelernt:

  1. Kochschule ist nur Kindergarten. Es lehrt Sie die grundlegenden Techniken Sie Lear benötigen und Sie die Grundtechniken perfekt zu lernen.
  2. Go groß oder nach Hause gehen. Wenn durch Moderator Katie Lee gefragt, wie sie einen gesättigten Eis Markt könnte, dann laden Sie 3-4 mal so viel wie ihre Konkurrenten, Jeni Eiscreme Gründer Jeni Britton Bauer antwortete: "Ich tat es einfach."
  3. Die Zeiten sind hart. Ehemalige New York Times Restaurantkritiker Mimi Sheraton denkt, ein Kritiker ist jetzt stärker als in ihren Glanzzeiten. Sie ist nicht auf einen Zug nach Brooklyn immer in der Linie für 2 Stunden in einem Restaurant, die keine Reservierung muss warten, sagte sie.
  4. Der Restbetrag ist 1000% Bullshit. Familie und Beruf, und wie passt das zusammen, war eine vorherrschende Thema - Muhlke sogar im Schoß führte eine Podiumsdiskussion mit ihrem Sohn.
  5. Möchten Sie wissen, wie man Kinder und ein Restaurant haben? Sie müssen Eigentümer des Restaurant Außerdem arbeiten in Restaurants ist eine gute Vorbereitung auf die Elternschaft:. Sie erhalten gut Budgets, nicht schlafen und Schimpfen.

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