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Antipasto Salat mit marinierten schwarzen Walnüssen

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March 16 category:Rezepte



Zutaten

  • 2 Esslöffel weißen Verjus (siehe Hinweis oben)
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • ¼ Tasse Traubenkernöl oder extra-natives Olivenöl
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 10 Tassen Baby Greens
  • ½ Tasse julienned geröstete rote Paprika-Streifen
  • ¼ Pfund geräucherter Schinken oder Schinken in feine Streifen geschnitten
  • ¼ Pfund Provolone, Mozzarella oder Fontina, in feine Streifen geschnitten
  • ¾ Tasse abgelassen Verjus-marinierte schwarze Walnüsse (siehe Rezept)




Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel wischen Sie zusammen die 2 Esslöffel weißen Verjus und die Schalotte. Langsam Schneebesen im Öl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die Grünen in die Schüssel und werfen zu beschichten. Legen Sie die Greens auf einem Teller geben und mit dem Paprika, Schinken und Käse. Das Ganze mit den schwarzen Walnüssen und servieren.

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