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Aufgespießt Crisp shiitakes mit Knoblauch

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November 14 category:Rezepte



Zutaten

  • 40 Shiitake-Kappen, etwa 1 Pfund (Reserve ergibt sich für Aktien oder verwerfen)
  • ⅓ Tasse Olivenöl extra vergine
  • 1 EL gehackter Knoblauch
  • Salz und Pfeffer




Zubereitung

  1. Ofen vorheizen auf 450 Grad. Setzen shiitakes in Bräter in einer Schicht und Olivenöl hinzufügen. Braten für etwa 20 Minuten, bis shiitakes begonnen zu schrumpfen. Stir in Knoblauch, Salz und Pfeffer, und zum Ofen, Drehen und Wenden gelegentlich, bis Ränder shiitakes sind knackig, weitere 20 Minuten oder so.
  2. Etwas abkühlen lassen, dann Spieß Pilze auf Zahnstochern. Warm servieren.

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