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Avocado Hähnchen Enchiladas Rezept

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Avocado Hähnchen Enchiladas Rezept

Avocado Hähnchen Enchiladas Rezept


Mein Lieblingsteil des Enchiladas ist die hausgemachte Sauce in die Tortillas gekocht. Diese sind eine leckere und ein Muss!

Avocado Hähnchen Enchiladas

Zutaten für die Enchilada Sauce

1 EL Butter

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 EL Mehl

1 Tasse Hühnerbrühe - (Sie Gemüsebrühe verwenden)

2 Teelöffel Kümmel

1/4 Teelöffel Salz

1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer

1/2 Tasse gehackter Koriander

1 Tasse leichten oder mittel Salsa Verde (je nachdem, wie heiß Sie es wollen)

1/2 Tasse fettfreien Sauerrahm

Zutaten für die Enchiladas

3-4 Tassen gekochten Hähnchenbrust, gehackt oder geschreddert

2 Tassen geschreddert mexikanische Mischung Käse

3 Avocados, geschält und gehackt

8 Tortillas

Anfahrt

1. Ofen vorheizen auf 375 Grad. Im Medium Topf, braten Knoblauch in Butter für ca. 1 Minute auf Medium - High Heat. Stir in Mehl lassen Sie es für ca. 2 Minuten kochen.

2. Als nächstes Aufsehen in der Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und unter Rühren in die saure Sahne, Salsa Verde und Koriander, bis glatt (oder zumindest so glatt wie Sie bekommen können.)

3. Setzen Sie eine 9 × 13 Backform mit Antihaft-Spray. In etwa 1/2 Tasse Sauce auf den Boden der Pfanne. und breitete sich bis zum Boden der Backform gleichmäßig beschichtet.

4. Legen Sie eine Tortilla und fügen Sie Huhn, geriebenem Käse und Avocado mit dem Ende der Tortilla und Rolle. Dann legen Sie die gerollte Tortillas Nahtseite nach unten und wiederholen, bis der Topf voll ist.

5. Gießen Sie die restliche Sauce über die Enchiladas. Deckel mit 1 Tasse Käse und backen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis der Käse sprudeln.

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