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Chilled Maissuppe mit Basilikum

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April 11 category:Rezepte

Chilled Corn Soup

No-Koch, sind gekühlte Suppen Mixer so schnell zu machen, fühlt sich fast wie Betrug. Dieser Sterne Mais, das ist eingerichtet, mit Buttermilch und Limettensaft tarted, mit Knoblauch und Schalotte, gewürzt und mit frischen Kräutern durchdrungen. Während Anstrengung ist es nicht unbedingt erforderlich, es wird Ihnen eine glattere, elegant Suppe. Aber wenn es zu heiß ist, um zu atmen, geschweige denn graben, die Schmutzfänger, müssen Sie unsere Erlaubnis, es zu überspringen. Servieren Sie diese in Espressotassen oder Schnapsgläser als Vorspeise oder in Schalen als Vorspeise.



Zutaten

  • 3 Ähren Mais, geschält
  • 1 ½ Tassen Buttermilch
  • ½ Tasse Basilikum, mehr zum Garnieren
  • 3 Frühlingszwiebeln, grob gehackt
  • 1 EL frischer Limettensaft, mehr zu schmecken
  • 1 Fett Knoblauchzehe, grob gehackt
  • ¾ Teelöffel feines Meersalz
  • Radieschenscheiben zum Garnieren
  • Extra-natives Olivenöl, zum Garnieren




Zubereitung

  1. Scheibe Kerne aus Maiskolben (Sie sollten 3-3 1/2 Tassen Kernel haben). Entsorgen Kolben und Ort Kerne in einen Mixer geben.
  2. Fügen Sie Buttermilch, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und 1/3 Tasse Eiswürfel auf den Mixer geben und pürieren, bis sehr glatt.
  3. Dehnungs Mischung durch ein Sieb drücken, hart auf den Feststoff. Servieren Suppe, garniert mit Radieschenscheiben und einem Schuss Olivenöl.

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