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Chinese Chicken Pot Stickers

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Chinese Chicken Pot Stickers

Für ein wirklich authentisches Knödel Erfahrung sammeln alle um den Tisch herum zu rollen und füllen diese traditionellen chinesischen Neujahrs Köstlichkeiten.

  • Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten
  • Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
  • 20 Portionen

Zutaten

Wrappers

2
Tassen Goldmedaille ™ Allzweck-Mehl
1 1/2
Teelöffel koschere (grob) Salz
1/2
Tasse kochendem Wasser
1/2
Tasse kaltes Wasser

Füllung

3/4
lb Boden Huhn
2
grüne Zwiebeln, fein gehackt
2
TL Zucker
1
TL gemahlener Ingwer
2
TL Reisessig
2
Teelöffel Sojasauce
Dash zerkleinert Chilipulver
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Öl zum Frittieren

Rapsöl

Anfahrt

  • 1 In mittelgroßen Schüssel verrühren Mehl und Salz. Nach und rühren in kochendes Wasser. Nach und nach kaltem Wasser unter ständigem Rühren, bis ein Teig entsteht. Auf bemehlten Fläche, Teig kneten, bis glatt, indem mehr Mehl wenn nötig. Deckel mit feuchten Tuch; ruhen lassen 20 Minuten.
  • 2 In der Zwischenzeit in großen Schüssel mischen Füllung Zutaten. In 10-Zoll-Pfanne, kochen Füllen bei mittlerer Hitze, Aufbrechen Huhn in Krümel, wie es Köche, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen.
  • 3 Sprinkle zusätzliche Mehl in flachen Backform. Um potstickers formen, kneifen Sie 1 Esslöffel Teig; Roll-out in eine 3- bis 4-Zoll-Runde. Zeigen 1 EL Füllung in der Mitte der Teig Runde; falten Teig und Dichtung Kanten. Crimp Rand, falls gewünscht. Zeigen Topf Aufkleber in bemehlten Pfanne.
  • 4 Wärme 3-Liter Topf Salzwasser zum Kochen bei mittlerer Hitze. Daneben, Hitze ein paar Esslöffel Öl in 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen potstickers 4 Minuten; mit Schaumlöffel herausnehmen, so dass überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Zeigen potstickers in Pfanne und trat zurück, weil dies Verspritzen führen. Sobald Böden der Topf Aufkleber gebräunt sind, aus Pfanne mit Schaumlöffel entfernen. Tupfen Sie das überschüssige Öl mit einem Papiertuch. Serve potstickers mit zusätzlichen Sojasauce.



Tipps

Experten-Tipps

Reste können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden, und dann in der Mikrowelle.

Für eine gesündere Alternative, können Sie ein halb Weizenvollkornmehl verwenden, und lassen Sie die Frittieren.


Nährwerte

Keine Nährwertinformationen für dieses Rezept erhältlich

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