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Corned Beef Muffins

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Corned Beef Muffins

Diese Irish-Themen-Muffins sind komplett mit Corned Beef, butter Lauch, und herrlich reichen irischen Cheddar. Deeeelicious!

  • Zubereitungszeit 10 Minuten
  • Gesamtzeit 60 min
  • 12 Portionen

Corned Beef Muffins

Zutaten

4
Tassen Cascadian Farm ™ Bio Tiefkühl Rösti, aufgetaut, geschreddert
3
Esslöffel Olivenöl extra vergine
1/2
TL Salz
1/8
TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1
große Lauch (ca. 1 1/2 Tassen), gehackt, gewaschen und abgetropft
1/2
Tasse gelbe Zwiebel, gehackt
2
EL Butter
6
Unze gehackte Dosen Mais Rindfleisch (oder in dicke Scheiben geschnitten deli Corned Beef)

Ei-Mischung

7
große Eier, leicht geschlagen
2
Tassen (6 Unzen) Irish reifen Cheddar-Käse, zerfetzte
3/4
TL Salz
1/8
TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anfahrt

  • 1 Den Backofen auf 400ºF. Fetten Sie eine normal große 12-Tassen-Muffinform.
  • 2 Die Butter bei mittlerer Hitze kochen und den Lauch und Zwiebeln für 6-7 Minuten, bis sie weich sind.
  • 3 Während die Lauch kochen, kombinieren die Rösti, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Drücken Sie etwa 2 gehäufte Esslöffel Rösti Mischung in jedem Muffinschale. Verteilen Sie alle verbleibenden Rösti. Backen Sie auf der mittleren Schiene 30-40 Minuten oder bis die Rösti goldbraun sind.
  • 4 Stellen Sie die Ei-Mischung: Kombinieren Sie die geschlagenen Eier, Salz, Pfeffer und Irish reifen Cheddar-Käse in eine Schüssel geben.
  • 5 Setzen Sie einen gehäuften Esslöffel gehackter Mais Rindfleisch in jedem Muffinschale, gefolgt von einem gehäuften Esslöffel der Mischung Lauch. Legen Sie 3 gehäufte Esslöffel des Eies / Cheddar-Mischung in jedem Muffinschale. Verteilen Sie alle übrig gebliebenen Mischung.
  • 6 Bake die Muffins auf 400ºF für 18 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Muffins in der Dose sitzen für 5 Minuten, bevor Sie sie.

Nährwerte

Keine Nährwertinformationen für dieses Rezept erhältlich

Siehe Schritt für Schritt

Brechen Sie die Corned Beef - diese herzhaften Muffins sind ideal, um St Patrick Tag zu feiern!

Kartoffeln, Lauch, Corned Beef und Cheddar kommen zusammen in einem köstlichen irischen inspirierte Gericht.

Wer nicht gerne Corned Beef? Es ist köstlich und so ... so ... IREN! So werden wir auf der Irishness des Corned-Beef zu nutzen, und fügen Sie einige zusätzliche stereo irischen Zutaten, um diese leckere Muffins. Geben Sie reifen irischen Cheddar (ooooh, die Flavah!) Und butter Lauch.

Trivia: Wussten Sie, dass seit Jahren die britischen Pfund Münze vorge das Bild einer Lauch? Unsere US-Münzen haben feurige Fackeln, fett Adler, große Gebäude wie Monticello, und das britische Pfund Münze abgebildet ... Lauch. Kühle.

Der Grund, Lauch, über so einen prominenten Platz in der britischen Geschichte ist, weil es half gewinnen einen Krieg. Ernsthaft.

Es gab also diese alte Kampf zwischen der walisischen und der Sachsen, die in einem ... Lauchfeld stattfand. Im Ernst, es tat. Es war nicht so geplant, es ist einfach passiert, um die Einstellung zu sein. Ich weiß nur eines von vielen Beispielen für schrulligen britischen Geschichte. Und es kommt noch quirkier. Der schlaue Waliser beschlossen, diese butter Lauch zu ihrem Vorteil nutzen und wählte eine sehr einzigartige Strategie der Kriegsführung:

Sie pflückte den Lauch und trug sie auf dem Kopf als Tarnung!

Ich sage die Wahrheit. Und die Waliser gewann die Schlacht, weil, wie die Sachsen heran, was sie dachte, war ein unschuldiger, friedliebenden Lauch, sie zurückgenommen wurden die Lauch stand plötzlich schwang ein Schwert. Und seitdem ist die Welsh feiern ihren Sieg durch Pinning etwas Lauch, ihre Jacke oder Hemd Ersten jeden März, St David Tag.

So dort haben Sie es.

Lassen Sie uns jetzt auf diese fabelhafte Irish-Themen-Muffins zu bekommen!

Corned Beef Muffins

Den Backofen auf 400ºF. Fetten Sie eine normal große 12-Tassen-Muffinform.

Corned Beef Muffins

Hacken Sie den Lauch und Zwiebeln. Achten Sie darauf, gründlich abspülen und abtropfen lassen den Lauch - sie sind bekannt dafür, versteckt sich eine Menge Schmutz in ihren Blättern.

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Die Butter bei mittlerer Hitze kochen und den Lauch und Zwiebeln für 6-7 Minuten, bis sie weich sind.

Corned Beef Muffins

Während die Lauch kochen, kombinieren die Rösti, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

Corned Beef Muffins

Drücken Sie zwei gehäufte Esslöffel Rösti Mischung in jedem Muffinschale. Verteilen Sie alle verbleibenden Rösti. Backen Sie auf der mittleren Schiene 30-40 Minuten oder bis die Rösti goldbraun sind.

Corned Beef Muffins

Hacken Sie das Corned Beef. Ich nutzte die Zeit, in Dosen Corned Beef, aber Sie können auch in dicke Scheiben geschnitten deli Corned Beef.

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Kombinieren Sie die Eier, Salz, Pfeffer und reifen irischen Cheddar-Käse. Die reife irischen Cheddar macht einen großen Unterschied - das scharfe, robuste Geschmack ist fabelhaft.

Corned Beef Muffins

Zeit zu beginnen Füllung dieser herrlich goldenen Rösti Tassen!

Corned Beef Muffins

Setzen Sie einen gehäuften Esslöffel gehackter Mais Rindfleisch in jedem Muffinschale, gefolgt von einem gehäuften Esslöffel der Mischung Lauch.

Corned Beef Muffins

Legen Sie drei gehäufte Esslöffel des Eies / Cheddar-Mischung in jedem Muffinschale. Verteilen Sie alle übrig gebliebenen Mischung.

Corned Beef Muffins

Backen Sie die Muffins auf 400ºF für 18 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Muffins in der Dose sitzen für 5 Minuten, bevor Sie sie. Verwenden Sie ein Buttermesser, um sie herauszubekommen, wenn nötig.

Corned Beef Muffins

Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Dip. Viel Spaß!

Besuchen Kimberly Essen Blog, The Daring Gourmet, für mehr fabelhafte isst!

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