Current position: Home>>Rezepte>>Country Captain

Country Captain

Advertisement

March 19 category:Rezepte



Zutaten

  • ½ Tasse Rosinen
  • 1 Tasse warmen Hühnerbrühe
  • 4 Streifen Speck
  • 15-Pfund-Friteuse, in 8 Stücke dienen, oder 4 ganze Hähnchenbrust (mit Haut und Knochen befestigt), die jeweils 12 bis 14 Unzen geschnitten
  • ⅓ Tasse Allzweck-Mehl mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Rippen Sellerie, fein gehackt
  • 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, geschält und fein gehackt
  • 1 mittelgroße grüne Paprika, entkernt und fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
  • 2 Tassen frisch oder abgelassen Dosentomaten, geschält, entkernt und gehackt
  • 1 EL heißem Currypulver
  • 2 Teelöffel brauner Zucker
  • ½ TL Salz
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • ½ TL gemahlener Muskatblüte
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ TL gemahlener weißer Pfeffer
  • ½ Tasse Mandelsplittern, gerösteten
  • 1 Teelöffel fein gehackte Petersilie
  • Gedämpfter weißen Langkornreis




Zubereitung

  1. In einer kleinen Schüssel, decken Johannisbeeren mit warmen Hühnerbrühe. Beiseite stellen.
  2. Fry den Speck in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig, auf Küchenpapier abtropfen, bröckeln und Zurückhaltung. Lassen Sie alle bis auf 3 Esslöffel Speck Fett aus der Pfanne.
  3. Wärme Fett in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Dredge Huhn in Mehl, gewürzt. Abschütteln und kochen bis sie weich sind in Fett, ca. 30 Minuten, Drehen Stück häufig für eine gleichmäßige Bräunung.
  4. Ofen vorheizen auf 325 Grad. Entfernen Sie Huhn in eine Schüssel geben. Fügen Sie Sellerie, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch auf Bratenfett in der Pfanne. Braten Sie Gemüse, ca. 5 Minuten. Der Stamm Lager von Johannisbeeren und fügen Sie Lager mit der Tomaten, Curry, brauner Zucker, Salz, Thymian, Muskat und Pfeffer Pfanne zusammen.
  5. Rühren Tomatenmischung, zum Kochen bringen und die Hitze auf Tief verringern. Decke und kocht für ca. 10 Minuten.
  6. Zeigen Hähnchenteile in einem großen flachen Auflaufform geben, mit Tomaten-Mischung und backen Sie für 30 Minuten. Das Ganze mit reservierten Johannisbeeren, Mandeln, Petersilie und dem zerkleinerten Speck und zurück für 10 bis 15 Minuten im Ofen mehr. Heiß servieren mit gedünstetem Reis.

CopyRight © 2019 salemcoc.com All Right Reserved. webmaster#salemcoc.com 14 q. 0.031 s.