Current position: Home>>Lebensmittel>>Der Easy Verkaufe: Aubergine Dip mit Joghurt

Der Easy Verkaufe: Aubergine Dip mit Joghurt

Advertisement

Jeden zweiten Donnerstag, bringen wir Ihnen Nicholas Day - o n Kochen für Kinder und mit Kindern, und obwohl Kinder. Gelegentlich auch auf der Oberseite.

Heute: Aubergine kann eine harte verkaufen - aber nicht, wenn Sie machen es zu tauchen, sagt Nicholas.

Der Easy Verkaufe: Aubergine Dip mit Joghurt

Letztes Mal haben wir hier waren, sprach ich über Grünkohl Pesto. Tasty! Gesund! Verträglich mit verschiedenen demografischen! Danach jemand getwittert, dass Grünkohl Pesto ist nicht "eine neue Offenbarung."

OK, also: 1) People! Ich kann dir nichts sagen, wenn Sie gehen, um das gesamte Internet zu sagen sind. 2) Das ist wahr! Kale Pesto ist keine neue Offenbarung. Aber so viel von Kochen für Kinder geht es darum, die alten Offenbarungen aussehen, gut, weniger alt: ist Teil der Attraktivität der Grünkohl Pesto, dass es nicht Basilikumpesto.

Sehen Sie, wenn Sie stecken Neuordnung der Liegestühle auf der Titanic sind, können Sie aber auch eine andere Auffassung geben Sie sich.

Natürlich gibt es wirklich neuen Ideen. Aber im Geiste der alten Offenbarungen, heute überdenken wir baba ganoush, das ist wie Pesto, ein geheimnisvoll kinderfreundliche Gericht. (Und Hummus, natürlich. Haben alle Föten zusammen im Mutterleib und beschließen, Hummus essen?) Baba ganoush ist wunderbar, aber es ruft für den Grünkohl Pesto Behandlung. Es ruft in borani-e bademjan werden.

Der Easy Verkaufe: Aubergine Dip mit Joghurt

Aubergine kann ein schwer zu verkaufen sein. Es ist schwer zu verkaufen, um Erwachsene eben sein. Aber die Kinder ist es besonders grausam: Es ist ein Köder-and-Schalter Gemüse, viel versprechende Eier-ein universelles Lieblings-und dann völlig andernfalls zu liefern. Ich habe einmal gesagt, Jesaja eine hässliche Entlein Gutenachtgeschichte über eine Aubergine in einem Hühnerstall, die nur realisiert seine wahre Natur, als er in den Supermarkt gelangt. (Es ging OK. Ich glaube, mein Karotten-who-entdeckt-Hes-a-Pastinaken Variation war erfolgreicher.)

Aber Auberginen in nicht-Auberginen Form modelt ist etwas völlig anderes. Das ist das Geheimnis der Hotelanlage ganoush, natürlich. Es ist nicht Aubergine; es dip. Und da Kinder unaufhaltsam getrieben, alles zu tauchen, können Sie auch nutzen es.

Borani-e bademjan, die Perser ist, ist im Wesentlichen Auberginen und Joghurt. Meine Version von Claudia Roden Meisterwerk entlehnt. Sie braten oder grillen Auberginen, bis dieser Seite verbrannt, und dann schaufeln, Maische und mischen: reichlich Joghurt, Zitrone, Knoblauch (aber siehe unten). Minze und Petersilie, wenn Sie es haben. Safran, wenn Sie fühlen alle Phantasie und kinderlos.

Der Easy Verkaufe: Aubergine Dip mit Joghurt

Ein Wort über Knoblauch: in diesem Rezept, können Sie, um sie zu kaum merklichen Mengen zu senken. Wie mit Tzatziki, wie ein halb bergab, beginnt der Knoblauch hier langsam und gewinnt unaufhaltsame Dynamik.

Wir essen in dieser herrlich unecht stil als Snack mit Brot, jeglicher Art, auseinander gerissen. Wenn Sie etwas großspurig, löschte einige rohes Gemüse.

Auberginen-Dip mit Joghurt (Borani-e Bademjan)

Leicht von Claudia Roden ist das neue Buch des Nahen Ostens angepasst

Für 6 Personen (als Vorspeise)

2 Auberginen, anständig großen (nur schüchtern von ein paar Pfund wert)
3 EL Olivenöl
1 Tasse Joghurt
1/2 Zitrone, entsaftet
1 Knoblauchzehe, zerkleinert (optional)
2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
2 Esslöffel frische Minze, gehackt (optional)

Siehe den Gesamt Rezept (und speichern und drucken Sie es) hier.

Der Easy Verkaufe: Aubergine Dip mit Joghurt

Fotos von James Ransom


CopyRight © 2018 salemcoc.com All Right Reserved. webmaster#salemcoc.com 14 q. 0.824 s.