Current position: Home>>Lebensmittel>>Die Boulevardier

Die Boulevardier

Advertisement

Wenn er nicht damit beschäftigt, die Cocktail-Programm an der New Yorker Maialino wird Erik Lombardo uns die Verminderung auf alles Spirituosen - und zeigt uns die besten Möglichkeiten, sie zu trinken.

Heute: Ein naher Verwandter unseren geliebten Negroni, der Boulevardier klingt Phantasie, schmeckt Phantasie, und ebenso schnell wieder zusammenkommt.

Die Boulevardier

Der Negroni ist der Muhammad Ali des Cocktails Welt: Itâ € ™ s elegant und frech, schwebt wie ein Schmetterling und sticht wie eine Biene. Jeder weiß, dass dieses Getränk - aber es gibt einige Cocktails, wie es gab einige Boxer, die zu den besten in der Welt, auch wenn Sie noch nie von ihnen gehört haben, kann gezählt werden. Die Boulevardier ist einer von ihnen.

Die Ursprünge der Boulevardier sind ironisch in der alten Bereitschaft der Volstead Tat begraben. Wenn Scharen von amerikanischen Barkeeper lief zu den Hügeln von Europa zu halten Anschlag Getränke und verdienen ihr tägliches Brot, wurde New York Barkeeper Harry McElhone mit offenen Armen warten, um sie mit seinem 1927 Buch Barflies und Cocktails wieder begrüßen zu dürfen. Das Buch ist fantastisch für so viele Gründe, aber einer der besten ist die Verwendung von europäischen Zutaten, die viele Amerikaner noch nie gesehen oder gehört von, wie der heute allgegenwärtigen Campari. Die Boulevardier ist die herausragende, eine sinfonische Kombination von Bourbon, süßem Wermut und Campari, die absolut steigt über die Summe seiner Teile.

Mehr: Apropos, hier ist eine andere Cocktail, der die gleiche tut.

Die Boulevardier

Auf den ersten Blick erscheint die Boulevardier um nichts anderes als ein Negroni mit Gin für Bourbon getauscht werden, und in der Tat itâ € ™ sa große Gateway Cocktail für eine Bourbon-Trinker in das Genre der Aperitif-driven Cocktails erhalten. Sondern als die Ähnlichkeiten, itâ € ™ s die Unterschiede zur Negroni, dass die Boulevardier besonders machen. Zunächst einmal, es ist ein höherer Anteil der Basisgeist: Anstatt die vertraute 1: 1: 1-Verhältnis Negroni, verwendet der Boulevardier ein 2: 1: 1, so dass der Reichtum und die natürliche Süße der Bourbon, die Bitterkeit von Campari zähmen . Round es mit einem erheblichen Wermut (wie Carpano Antica), und es ist nicht zu leugnen, dass die Boulevardier Schläge über sein Gewicht.

Boulevardier

1 1/2 Unzen Bourbon
3/4 Unze Campari
3/4 Unze süßen Wermut

Siehe den Gesamt Rezept (und speichern Sie es und drucken Sie es) hier.

Fotos von James Ransom

Tags:

CopyRight © 2018 salemcoc.com All Right Reserved. webmaster#salemcoc.com 14 q. 0.302 s.