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DIY Granatapfel Melasse: Plus 7 Rezepte

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DIY Granatapfel Melasse: Plus 7 Rezepte

Als wir in üppigen, süß-säuerlichen Geschmack zu Marinaden, Salate, Suppen, Desserts und sogar Getränke aufnehmen wollen, oft erreichen wir für den Granatapfel Melasse. Diese glanzvollem Würze kann Märkte im Nahen Osten zu finden, aber wir gehen in der Regel die DIY Route und machen es zu Hause.

In seiner einfachsten Form ist Granatapfelmelasse nur eine Reduktion von Granatapfelsaft. Während Granatapfel Saison verwenden wir frisch gepressten Saft, aber wenn Sie keinen Zugriff haben, wird der Flaschen Sachen. Simmer dem Saft in einem Topf, bis es eine dicke, molassesconsistency erreicht, dann vollständig abkühlen, Transfer in einem luftdichten Gefäß, und im Kühlschrank für bis zu mehreren Monaten. Viele Rezepte enthalten auch Zucker und Zitrone, die das Sirup versüßt und verlängert die Haltbarkeit und Farbe.

Hier ist Alton Brown Rezept:
• Granatapfelsirup oder Melasse im Nahrungsmittelnetz
(Wenn Zucker weggelassen wird, wird es länger dauern, um zu reduzieren.)

Granatapfel-Melasse kann auf so viele Arten, von traditionellen, orientalischen und mediterranen Gerichten eine eigene Küche Experimente verwendet werden. Dies sind einige unserer Lieblingsrezepte mit dem herb-fruchtigen Geschmack von Granatapfel Melasse:
• Mittelmeer Tri-Tip Steak
• Unordentliche Moroccan Chicken Wings
• Bunter Linsensalat mit Walnüssen & Kräuter
• Sweet and Spicy Gebratene Karotten, Pastinaken und Kichererbsen
• Dolmas (Gefüllte Weinblätter)
• Langsam Gebratene Tomaten mit Granatapfel-Melasse und Basilikum
• Iced Green Tea Elixir mit Ingwer & Zitrone

Wie beurteilen Sie Granatapfelmelasse benutzen? Sie machen oder kaufen?

Siehe auch: Ingredient Spotlight: Granatapfel Melasse

(Bild: Emily Ho)

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