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Ein Französisch Toast Rezept mit einer Crème Brûlée Twist

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Ein Französisch Toast Rezept mit einer Crème Brûlée Twist




Ein Französisch Toast Rezept mit einer Crème Brûlée Twist





Ein Französisch Toast Rezept mit einer Crème Brûlée Twist


Ich muss zugeben, dass, wenn ein Freund bot mir ihr Rezept für die Französisch Toast sie während ihrer Girl Scout Tagen gelernt, ich wusste nicht genau, eilen, um zu akzeptieren. Eine unglückliche Erfahrung mit einem Lagerfeuer-Eintopf mit Gemüse in Dosen und Sahne-of-etwas Suppe ist immer noch in meinem Gedächtnis eingegraben.

Aber sie stieß und sie genervt und sie bestand darauf, bis ich endlich eine Charge hergestellt. Und es stellt sich heraus, dass die Pfadfinderinnen machen eine mittlere Französisch Toast. Es war wirklich das Beste, was ich je erlebt habe: custardy in der Mitte, mit einer knusprigen karamellisierten Belag, der mich über die Zucker Kappe einer Crème brûlée erinnert.

Die Technik unterscheidet sich von anderen Französisch Toast Rezepte, mit ihren schnellen Sprung in eggy Milch. Dieser fordert Geduld. Sie müssen das Brot in den Pudding über Nacht einweichen, oder zumindest für einige Stunden, bis die Scheiben werden so gesättigt, dass Verschieben in eine Backform kann mit einem feuchten und unsicheren Unterfangen sein.

Danach wird der getränkte Brot wird langsam auf einem Bett aus braunem Zucker anstatt schnell gebraten gebacken. Das klingt wie ein Sakrileg, sondern entpuppt sich als Genie unterwegs zu sein. Nicht nur haben Sie nicht auf dem Herd Spiegeln Stücke weichten Brot, bevor Sie voll sind koffein stehen, können Sie auch stellen eine Pfanne mit Speck in den Ofen zur gleichen Zeit wie die Französisch Toast. Dann die Zeitung lesen, bis der Duft von karamellisieren Zucker und sizzling Speck Laufwerke, die Sie hungrig Ablenkung. Es ist das Warten wert.

Ich habe die Grund Girl Scout Formel über die Jahre optimiert und erhöht den Reichtum mit extra Eigelb und Sahne mit Zusatz von Gewürzen und anderen Aromaten, und die Änderung der Brot von weiß bis Challa, Brioche oder Baguette in Scheiben geschnitten in Scheiben geschnitten. Verwenden Sie auch immer leichter Textur Brot Sie zur Hand haben, vorzugsweise eine, die etwas abgestanden ist.

In dieser Version ist perfekt für den Urlaub, ich habe Challa mit einem Pudding mit Rum und Muskat geschnürt kombiniert. Es schmeckt wie Eierlikör, wenn auch der Frühstücksgerechte Art. Wenn Sie hatte den Rum lieber nicht verwenden, lassen Sie es sein. Oder Ersatz Orangensaft oder ein paar Tropfen Orangenblütenwasser, die schön funktioniert mit etwas geriebenem Schalen von Zitrusfrüchten in gemischt, auch.

Dann servieren Sie es für eine dekadente Brunch gepaart mit einer Kanne Kaffee oder Tee. Aber lassen Sie die Ahornsirup, die sein übertrieben wäre. Das Rezept ist süß genug alle auf ihre eigene.

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