Current position: Home>>Lebensmittel>>Ein Lunch Auf Oyamel

Ein Lunch Auf Oyamel

Advertisement

Ein Lunch Auf Oyamel


Foto: rishi989

Die Tacos bei Oyamel sind klein, aber bestellen vier und du bist gut zu gehen.

Besuchen Sie: Wenn Sie wie die regionale mexikanische Küche; kleinen Tacos nicht stören; Sie lieben Tequila!

Vermeiden Sie: Langweilige Wieder gebratenen Bohnen; Heuschrecken als Lebensmittel

Als jemand, Washington DC besucht seltener als Muammar al-Gaddafi, ich bin nicht so in die Szene eingesteckt ist. Also werde ich die Stadt nicht zu urteilen überhaupt - es gibt viele feine Flecken, viele, dass ich schon in New York City (Hill Country, Lukas Hummer, Palm) und viele andere versucht, einschließlich einer Reihe von der überdimensionalen angeführt -Leben spanischen Eroberer José Andrés.

Auf Empfehlung von einem regionalen Restaurant Tierarzt (meine Schwester-in-law, aus Richmond, VA), traf ich auf Mexican Cantina und Tequila Bar Andrés 'Oyamel Cocina für einen frühen Samstagmittag. Mya -, die mich von der berühmten, aber in ihren Worten gelenkt hatte "nur beschissen, period" Bens Chili Bowl - versprach eine mehr up-Markt am mexikanischen Kochstraße zu nehmen, mit einer Fackel für ceviches und kreative Mischgetränk. Als ein wenig zu nah an Eier Uhr, übersprungen wir die ceviches komplett. Sie wollten sehen vielversprechend aus - hinter einer sechssitzigen bar gefertigt. Red Snapper und australischen Gelb werden mit Ausbrüchen von Säure und frische Salate gemacht, letztere mit Palmherzen, Gurken, Passionsfrucht und Vanille. Stattdessen gingen wir für eine stabile Platte aus chilaquiles, den Kater härte Tex-Mex Gerangel, das nicht zu weit weg von Migas. (Obwohl mexikanisches Essen-Enthusiasten werden wahrscheinlich sehen das anders.) Die weitere Untersuchung erforderlich ist. Die Platte war ein großer Hit - würzig mit hausgemachten Chorizo ​​und mit Chihuahua Käse und frische Eier ausgeglichen.

Rücklauf ein wenig, die Guacamole, was gemacht ist ", direkt vor unseren Augen" - so wirbt das Menü - hatte den Reißverschluss von Serrano Chilis und Rauch von einem grünen tomatillo Salsa Verde. Das war ein schöner Start mit dem El Diablo Margarita / mule-Spin (einer Mischung aus reposado, Cassis, Limettensaft und Ginger Beer Schaum). Service zurückgeblieben, leider, und Gerichte begann Ankunft ohne wirkliche Organisation. Ein chicharrones Quesadilla war vier reichen Bissen von Shenandoah Valley Schweinebauch und knusprige Haut in einem gebratenen Tortilla gerollt. Wir sollten x 3 bestellt haben.

Eine Viertelstunde später kam unsere Tacos. Einige Zeilen über die Tacos - sie pro-Taco preiswert sind ($ 3.50- $ 5) und sind klein. Das heißt, um vier, und schon kann es losgehen. Sie können ganz Mexiko mit Ihrer Auswahl zu reisen. Birria (wie Guadalajara Stil beworben) kleiner Ziegen y, wenn mit großen Stücken von Kalb und Lamm zusammen. Ich würde all-Ziege lieber gewesen, persönlich. Die Sauce aus cascabel, ancho und guajillo Chili hinzugefügt viel Wärme. Es gibt Oaxaca Heuschrecken zur Verfügung, wenn Sie es wünschen. Ich nenne dies als den Salon Trick, es ist - getrocknete Heuschrecken sind erdig im schlimmsten Sinne des Wortes. Sie schmecken wie Dreck. Überspringen. Aber gehen Sie für den Fisch-Taco mit walu (fleischig, ähnlich wie Hawaii Butterfisch) gemacht. Es war perfekt gebraten und frisch - mit Koriander-Sauce Avocado unterstützt. A $ 6,50 Seite der gebackenen Bohnen war ein Nickerchen. Die Hühner Tamale war nicht anders als eine gedämpfte Beutel Sie in Corona, Queens finden würde. Obwohl, keine Schale in Sicht. Immer lieben die Schale. Wir sind pro-Schale.

Andrés, gebürtig aus Spanien und Küchenchef Joe Raffa haben ihre Hausaufgaben mit einem 50-plus Artikel-Menü, dass wir verstehen uns zurück, um immer und immer wieder getan. Und wenn die Zustellung am Ball gewesen, wir könnten noch mehr bestellt haben. Und die wenigen stolpert waren klein. Und das Tequila trinken machte uns glücklich und warm. Und unsere Freunde waren zu heiraten, die Nacht. Ein guter Tag.

Oyamel, 401 7th St NW, Washington, DC 20004, 202-628-1005, oyamel.com



Waren Sie schon in Oyamel gewesen? Was halten Sie von ihm? Sagen Sie alles in den Kommentaren.

CopyRight © 2018 salemcoc.com All Right Reserved. webmaster#salemcoc.com 14 q. 4.953 s.