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Extra Leicht Jam Jar Salat-Dressings

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Extra Leicht Jam Jar Salat-Dressings

Wenn es um die Salatdressings kommt, gibt es Tage, an denen wir eine perfekte Emulsion, zart Schlagen in Olivenöl Tropfen für Tropfen. Aber an den meisten Tagen, erreichen wir für ein leeres Marmeladenglas.

Genau wie Mama hat, nehmen wir eine saubere, leere Glas und fügen Sie einen Klecks Senf, etwas Rotweinessig und ein gesundes glug Olivenöl, schrauben Sie die (eng anliegende) Deckel, und schütteln Sie sie, bis wir es . Über eine Minute oder weniger strenge Schütteln ergibt im allgemeinen eine glatte und reiche Dressing.

Es könnte nicht einfacher sein, und dank der Senf, es ist cremig und stabil. Als Bonus sind alle Reste bequem bereit für die nächste Salat gespeichert werden.

Es muss nicht auf Rotweinessig, natürlich. Sie können jede Art von Säure wie Zitronensaft oder einer anderen Art von Essig. Und das ist noch nicht einmal zu Senf sein - auch wenn Sie brauchen, einen Emulgator zu helfen, übernehmen Sie das Öl zu tun. Mom verwendet, um eine Französisch Dressing durch die Kombination von gleichen Teilen aus Ketchup, Essig und Öl in einem Glas zu machen, zusammen mit Prisen Salz und Cayennepfeffer. Wir machen einen weiteren Verband, der nur Tahini ist, Öl und Zitronensaft in einem Glas geschüttelt. Und natürlich können Sie Kräuter oder Gewürze, die Sie möchten, hinzufügen.

Vielleicht ist diese "Methode" hat einen besonderen Platz in Herzen des Verfassers, da dies das Schütteln war eine der ersten Möglichkeiten, bekam sie als "hilfreich" in der Küche. Mom war ein intelligentes Plätzchen, nachdem alle. Sie bekam ihren Salat-Dressing hergestellt und verwendet, bis eine endlose Kind Energie in den Prozess.

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(Bild: Nina Callaway)

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