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Fenchelsamen Crackers

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Jede Woche erspart uns eine DIY-Experte einen Ausflug in den Supermarkt und zeigt uns, wie man kleine Mengen von großen Lebensmittel zu Hause zu machen.

In dieser Woche Elodie Bellegarde der Rahmung Platten gibt uns die perfekte pikante Cracker mit einem guten Käse und einem Glas Champagner zu genießen.

Fenchelsamen Crackers

Ich wasnâ € ™ t zu Käse, bis ich 20 war, als ich meine britischen Ehemann traf. Wir scherzen immer noch darüber, wie ich schließlich nach einer Mahlzeit bei seinen Freunden zu Hause wurde Französisch. Nach ein paar Drinks und etwas gutes Essen, präsentiert sie uns mit einem Feld von reifen und stinkend Camembert, Kekse und eine Flasche Port. Ich wurde zum ersten Mal durch die Tatsache, dass die Briten dienen Käse nach dem Dessert (Käse wird in der Regel vor dem Dessert in Frankreich diente) überrascht. Sobald diese Idee gewöhnt, wurde ich von, wie gut Käse Geschmack mit Port geschlagen. Ich sind seit diesem Moment total süchtig nach Käse.

Ich liebe jetzt keine Käse, aber haben eine Vorliebe für Stärkeren. Was auch mir aufgefallen ist, wie unterschiedlich ein kulinarisches Erlebnis, wenn mit Cracker gegessen ist. Ich mag ein schönes Stück Goata € ™ s Käse mit einer Scheibe Ciabatta oder Walnussbrot, aber es ist etwas wirklich angenehm zu Käse und Cracker. Die Kombination isnâ € ™ t anmaßend und gibt Käse eine Chance, auf eigenen Beinen stehen heraus. Die Knusprigkeit eines Crackers Guthaben gut mit der weichere Textur eines Blauschimmelkäse oder Camembert, um nur einige zu nennen. Ich denke, in diesem Punkt die Französisch könnte ein oder zwei Dinge von ihren englischen Nachbarn lernen.

Fenchelsamen Crackers
Fenchelsamen Crackers

IA € ™ waren wirklich in meine eigenen essbaren Geschenke und haben festgestellt, dass Cracker machen wunderbare kleine Pakete. Sie können im Voraus gebucht werden, da sie auch in einem luftdichten Behälter zu halten. Sie können auch in verschiedene Formen geschnitten und speziell auf die receiverâ € ™ s Geschmack und Ernährungswünsche werden. Eine Auswahl an hausgemachten Kekse macht ein ganz besonderes Geschenk, um zu einem Abendessen zu nehmen. Eingehüllt in ein hübsches Paket mit einer handgeschriebenen Etikett, sind sie sicher, ein Lächeln auf das Gesicht der glückliche Empfänger setzen.

Fenchelsamen Crackers

Dieses Rezept ist wirklich vielseitig. Fühlen Sie sich frei zu versuchen, neue Geschmacksrichtungen und sogar Mehle. Mir gefällt vor allem Cracker mit Rosmarin und Meersalz, Kohle (es schmeckt mit Goata € ™ s Käse), Olivenöl oder Walnussgeschmack. Die Liste ist endlos. In einem luftdichten Behälter oder Dose ist, werden sie für etwa 10 Tage zu halten.

Fenchelsamen Crackers

Fenchelsamen Crackers
Ergibt etwa 2 Dutzend

2 1/2 Tassen Weizenvollkornmehl
3 Unzen Butter, gewürfelt
1 Teelöffel Salz (oder Maldon Meersalz vorzugsweise)
2 Esslöffel Fenchelsamen, oder mehr nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
5-7 Esslöffel kaltem Wasser (man mehr oder weniger benötigen)

Fenchelsamen Crackers

Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit, und richten Sie ein Backblech mit Backpapier.

Fenchelsamen Crackers

Fenchelsamen Crackers

Alle Zutaten außer dem Wasser in eine saubere Schüssel. Mit den Händen, zu kombinieren, bis Krümel bilden. Hinzufügen eines Teils des Wassers, ein wenig zu einer Zeit, um eine Kugel zu bilden. Wenn der Teig zu trocken ist mehr Wasser, wenn zu nass fügen Sie mehr Mehl. Dona € ™ t überarbeiten Sie den Teig oder die Cracker wird hart einmal gebacken.

Fenchelsamen Crackers

Den Teig auf eine saubere, bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 1/2 cm Dicke. Den Teig in Kreise, Rauten, oder jede beliebige Form wie, und legen Sie die Stücke auf die vorbereitete Schale, so dass ein wenig Abstand zwischen den einzelnen Cracker.

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Backen Sie für 15 bis 20 Minuten, bis die Kekse wiederum ein Licht bräunlich. Abkühlen lassen und Transfer in einem luftdichten Behälter.

Speichern und drucken Sie das Rezept hier.

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