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Finnische Cakes

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August 27 category:Rezepte



Zutaten

  • ¾ Tasse leicht gesalzenem weiche Butter
  • ¼ Tasse und 1 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Mandelextrakt
  • 2 Tassen gesiebte Mehl
  • ⅓ Tasse fein gehackte Mandeln
  • 1 Eiweiß, leicht geschlagen




Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Sahne zusammen die Butter, 1/4 Tasse Zucker und Mandelextrakt. Das Mehl. Kühlen Sie für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Den Teig zwischen zwei große Blätter Plastikfolie. Verwenden Sie ein Nudelholz in einen 1/4-Zoll dicken Rechteck ausrollen. Mit einem scharfen Messer, um den Teig in Streifen 2 1/2 Zoll lang und 3/4 Zoll Breite geschnitten.
  3. Kombinieren Sie die restlichen Esslöffel Zucker mit den Mandeln. Verwenden Sie einen Backpinsel zur Beschichtung der Spitze der Cookies mit Eiweiß. Das Ganze mit der Mandel-Zucker-Mischung. Sorgfältig über Cookies, um ein ungreased Backblech. Backen Sie an einen empfindlichen braunen, 17 bis 20 Minuten.
  4. Übertragen Sie Cookies, um eine Zahnstange zum abzukühlen. Cookies können in einem luftdichten Behälter zwischen jeder Schicht bis zu 6 Monate eingefroren werden, mit Wachspapier. Tauen Sie 30 Minuten vor dem Servieren.

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