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Gebratene Jakobsmuscheln gefüllt mit Basilikum

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April 14 category:Rezepte

Nutzen Sie die größte Jakobsmuscheln Sie für dieses Rezept zu finden. Sie sind leichter, Schmetterling und mehr zu vergeben, um zu kochen (was bedeutet, dass sie länger dauern zu lange, was das Schlimmste, was Sie hier tun können ist). Wenn Sie geschehen, die Jakobsmuscheln durchschnitten den ganzen Weg, Sandwich sie wieder zusammen auf der ganzen Basilikum; Jakobsmuscheln genug Gelatine zu mehr oder weniger Stick für sich. Dieses Rezept kann auch mit Pesto gemacht werden, aber hausgemachtem Pesto braucht ein bisschen Zeit, und die Jakobsmuscheln kochen in kürzester Zeit, so dass die Pesto Art verlangsamt das Rezept unten. Ein ganzes Basilikum dient dem gleichen Zweck und ist wesentlich schneller. Servieren Sie die Jakobsmuscheln auf einem Bett von gemischten Salat. Ablöschen die Pfanne mit Zitronensaft ist eine nette Geste; die warmen Dressing an kühlen Grüntönen ist ein Genuss. Und Sie können Wein, Lager, Sojasauce oder eine beliebige Anzahl von anderen Flüssigkeiten verwenden, zu spielen, um mit dem Aroma der Schale, wie Sie möchten.



Zutaten

  • 20 große frischem Basilikum
  • 1 kleine Knoblauchzehe, geschält
  • ½ TL grobes Salz
  • ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 ¼ bis 1 ½ Pfund ziemlich regelmässig große Jakobsmuscheln
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 4-6 Tassen grünen gemischt, gewaschen und getrocknet




Zubereitung

  1. Blatt vor den Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen, bis sehr fein, fast ein Püree (oder mit einem kleinen Küchenmaschine). Übertragung auf eine kleine Schüssel geben und in 1 EL Olivenöl zu einer dicken Paste herzustellen.
  2. Geschnitten meisten, aber nicht den ganzen Weg durch den Äquator jeder Kammmuschel; dann, schmieren etwa 1/4 Teelöffel der Mischung Basilikum auf dem freigelegten Zentrum; schließen Sie die Jakobsmuscheln.
  3. Platzieren Sie einen großen beschichteten Pfanne bei starker Hitze für eine Minute; das restliche Öl, dann die Jakobsmuscheln, ein zu einer Zeit. Brown einen Seite (es sollte nicht mehr als 1 oder 2 Minuten in Anspruch nehmen); dann drehen Sie ihn und braun die andere.
  4. Zeigen Jakobsmuscheln auf einem Bett von Greens. Schalten Sie die Hitze zu gering, und den Zitronensaft in die Pfanne. Cook, Rühren für etwa 10 Sekunden; dann gießen Sie den Bratensaft über die Jakobsmuscheln und Gemüse, und servieren.

Tags: Low Carb, Low Fat

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