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Gegrilltes Rindfleisch Gefüllte Mit Spargel-Rezept

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Gegrilltes Rindfleisch Gefüllte Mit Spargel-Rezept


Foto: Chris Chen

Diese Steak mit Spargel und beträufelt mit einem japanischen Marinade gestopft.

Portionen: 2

Zutaten

6 Spargelstangen, bis 6 Zoll getrimmt

2 6-Unzen-Filetsteaks

2 Teelöffel Öl

Für die Marinade

1/4 Tasse willen

2 Esslöffel Japanische Sojasauce

1 Esslöffel Mirin

2 Teelöffel Nachlauf (superfein) Zucker

Anfahrt:

  1. Um die Marinade, alle Zutaten in einem Krug. Rühren, den Zucker, dann beiseite stellen aufzulösen.
  2. Bringen Sie einen tiefen Pfanne von Wasser zu einem Simmer. Fügen Sie den Spargel und kochen für 3 Minuten, oder bis nur zart. Spülen Sie gut mit kaltem Wasser abkühlen.
  3. Schneiden Sie jedes Steak horizontal in der Mitte. Benutzen Sie ein Fleischklopfer in 6-Zoll-Stücke Pfund, jeder etwa 1/16 Zoll dick.
  4. Legen Sie zwei Stücke von Rindfleisch auf einem Stück Plastikfolie, so dass sie leicht überlappen. Platzieren Sie drei Spargelstangen über die Rindfleisch und Roll vom kurzen Ende mit dem Frischhaltefolie als Leitfaden. Drehen Sie jedes Ende des Kunststoff verschließen und in den Kühlschrank für 1 Stunde. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Rind und Spargel.
  5. Entfernen Sie das Rindfleisch aus der Plastikfolie. Fügen Sie es zu der Marinade nehmen und in den Kühlschrank für 2 Stunden. Entfernen Sie das Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen mit einem Papiertuch.
  6. Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Fleisch und kochen, Drehen, für 5 Minuten oder bis sie braun sind. Fügen Sie die Marinade und kochen für 2 Minuten, oder bis reduziert.
  7. Übertragen Sie die Rindfleisch rollt auf einem Schneidebrett und schneiden Sie jeden in der Hälfte. Nieselregen über den Bratensaft zu dienen.

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Schwierigkeitsgrad:

Mäßig

Zubereitungszeit:

30 Minuten und Marinieren Zeit

Garzeit:

10 Minuten

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