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Get Saucy mit Ihrem Gefrierschrank: Die Soßen ich einfrieren

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Get Saucy mit Ihrem Gefrierschrank: Die Soßen ich einfrieren

An unserem ersten offiziellen Termin, kochte ich eine einfache Mahlzeit für den Mann, den ich heiraten würde: Huhn Parmesan über Spaghetti. Früher habe ich Konserven-Sauce, und, wie meine Mutter vor mir, brach ich die Spaghetti.

Es war der erste Test für unsere Beziehung.

Meine Mutter immer brach die Spaghetti, denn das ist die Art, wie mein Vater hat es gefallen. Das wusste ich nicht. Ich dachte, das war, wie soll man es machen wurden. Ich konnte nicht verstehen, warum dieses netten Kerls Kiefer klappte auf, als ich teilen die Handvoll Nudeln in zwei.

Offenbar zog er lange Spaghetti. Ha!

Unsere Beziehung überlebt, dass kulinarische Hürde; und ich lernte ein paar Dinge über seinen Geschmack. Da Essen ist einer meiner Liebe Sprachen, wollte ich Lebensmittel, die er liebte, zu machen. Süße Pasta-Sauce, habe ich gelernt, war nicht zu den Lebensmitteln. Pasta-Sauce Marken nicht mir egal, ich habe nichts dagegen, den Kauf der eine bestimmte Marke von Konserven-Sauce, die nicht über eine Tasse ohne Zusatz von Zucker haben.

Das heißt, bis ich erfuhr, konnte ich mich Marinara zu machen!

Ich weiß nicht, wie dieses Wissen entging mir zuvor, aber in unserer frisch verheirateten Jahre habe ich gelernt, meine eigene Pasta-Sauce machen. Es war lecker, nicht übermäßig gesüßt, und am besten noch - es war billiger als Lasten der Vielfalt erschüttert.

Und so begann meine Liebesaffäre mit hausgemachten Saucen. Ich habe gelernt, dass ich Soße, Enchilada Soße, Sahne-Suppe und Pasta-Saucen leicht zu machen, köstlich und kostengünstiger. Ich könnte sie unseren Geschmack und Inhaltsstoff Vorlieben anpassen und vermeiden Sie alle Arten von Natrium, Süßungsmittel und Konservierungsmittel.

Noch besser ist, konnte ich einen großen Stapel zu machen und sie in kleinere Teile in den Gefrierschrank. Auf diese Weise hatten wir nie einen anderen Glas oder Dose wieder zu kaufen.

8 von My Favorite Sauces nach Gefriert

Einige der Saucen Ich erstarre sind:

  • Enchilada Sauce
  • Slow Cooker Red Sauce
  • Gemüse Bolognese
  • Red Sauce mit Fleisch
  • Mushroom and Onion Gravy
  • Rustikale Basilikum-Sauce (eine Mutter freie Alternative zu Pesto)
  • Hausgemachte Sahne Sellerie Suppe zum Kochen
  • Einfache Cranberry Sauce

In kürzester Zeit werden Sie feststellen, dass Sie Ihre Lieblings-Saucen zum Einfrieren vorbereiten, das spart Zeit und Geld, sowie die Bereitstellung für die schnelle und einfache Mahlzeiten auf der Fliege.

Strategien für Einfrieren Sauces

  • Kühlen Sie die Soße vollständig vor dem Einfrieren.
  • Verpacken Sie die Soße in den Größen, die Sie leicht nach dem Auftauen zu verwenden. Zweischalenteile sind ein guter Ausgangspunkt.
  • Bei der Verwendung von Glasbehältern, achten Sie darauf, um eine ausreichende Gasraum zu verlassen, um eine Expansion zu ermöglichen.
  • Frieren Sie den Deckel ab. Den Deckel erst nach der Soße voll eingefroren wird.
  • Einige aufgetauten Produkte, wie Soße oder "Creme" Suppen muss eine gute Aufschlag zu helfen, alles vor dem Servieren rekombinieren.

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(Bildnachweis: Jessica Fisher)

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