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Honen Messer und Messer Pflege Secrets

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May 1 category:Lebensmittel

Honen Messer und Messer Pflege Secrets


7 Geheimnisse zur Aufrechterhaltung Scharfe Messer

Ein scharfes Messer kann den Unterschied machen beim Kochen. Ein stumpfes Messer bringt Sie auch ein größeres Risiko von Schnittverletzungen und macht das Kochen eine lästige Pflicht. Warum?

Ein stumpfes Messer ist eine gefährliche Messer, weil du mehr Druck beim Schneiden, die das Risiko der das Messer ein Verrutschen oder Verschieben und schneiden Sie stattdessen erhöht beantragen.

Messerschärf kann auf jeden Fall von jedermann erlernt werden. Um zu vermeiden, die Zusammenarbeit mit stumpfen Messern folgendermaßen 7 Geheimnisse für eine scharfe Messer:

  1. Beginnen Sie mit großen Messer.

    Bad Messer nicht scharf bleiben auch mit der gewissenhaftesten Messerpflege, und sie werden schlecht auf eine längere Verwendung und Schärftechniken reagieren. Forschungs Marken vor dem Kauf, und achten Sie darauf, um eine konkurrenzfähige, hochqualitative Marke wie Chicago Cutlery® wählen.

  2. Shop Messer richtig.

    Messer müssen in einer bestimmten Messerblock, einer Klingenschutzabdeckung, oder andere ausgewiesene Messerstauraum, um zu bleiben scharf gespeichert werden. Wenn in eine Schublade gelegt wird Messer Schaden von anderen Tafelsilber und einander unterstützen.

  3. Richtig waschen Messer.

    Auf ähnliche Weise können Messer seinen Schliff verlieren, wenn in der Spülmaschine gestellt, wie sie in Kontakt mit anderen Besteck, Geschirr und Racks des Geschirrspülers zu kommen. Waschen Sie Messer mit der Hand, dass auf jeden Fall Sanitärreinigungstechniken auf dem Weg zu beobachten. Nie einweichen Messer in ein Waschbecken von Spülwasser.

  4. Verwenden Sie die rechte Schneidebrett.

    Glas, Marmor und Keramik sind harte Materialien, die langsamen, stetigen Schäden an Ihrem Messer verursachen können. Die beste Wahl ist ein Holzbrett, gefolgt von einem Kunststoff ein. Darüber hinaus sollten Sie getrennte Schneidbretter für rohes Fleisch und für frische Produkte und Teig oder Gebäck zu haben.

  5. Verwenden Messer richtig.

    Sie werden schneller verschleißen, wenn Sie sie für etwas anderes als den vorgesehenen Zweck verwendet werden. Andere Tools verwenden, um offene Gläser hebeln oder andere Küchenaufgaben. Messer nur zum Schneiden von Lebensmitteln verwendet werden. Auch seien Sie sicher, die richtige Messer für jeden Lebensmittel kleinen Lebensmittel verwenden sollte mit einem Schälmesser zerkleinert werden, während größere Lebensmittel sollten mit einem Kochmesser geschnitten werden. Verwenden Sie die flache Seite des Messers, nicht das Messer, um Lebensmittel aus dem Schneidebrett in eine Schüssel oder einen Topf zu kratzen.

  6. Verbessern Sie Ihre Messer regelmäßig.

    Verwenden Sie ein Honen Stange aus Stahl, Keramik oder diamantbeschichteten Stahl. Honen Stäbe sind flach, oval oder rund im Querschnitt und bis zu 1 Meter lange. Im Idealfall müssen Sie das Messer nach jedem Mal, wenn Sie es verwenden zu schärfen, vor allem, wenn Sie es verwenden, um große Mahlzeiten zu kochen. Honen ist einfach: Mit dem Honen Stange und Klinge von Ihnen weg, führen Sie die gesamte Klinge über die Honen Stange acht bis 10-mal; Wiederholen Sie auf beiden Seiten.

  7. Schärfen Sie Ihre Messer, wenn notwendig.

    Schärfen Sie zweimal im Jahr, wenn Sie regelmäßig kochen. Wenn Sie Ihr Messer nicht einfach durch ein Blatt Papier zu schneiden, dann ist es Zeit, um das Messer zu schärfen. Sie können entweder zu schärfen Ihre Messer zu Hause mit einem Schleifstein oder bringt sie zu professionell geschärft werden.

Wenn es um die Messer kommt, das Wichtigste ist, ist natürlich so sicher wie möglich zu sein. Also, seien Sie vorsichtig und folgen Sie den 7 oben beschriebenen Schritte, um den größten Nutzen aus Ihrem Küchenmesser zu erhalten.

Wie oft haben Sie schärfen oder schärfen Sie Ihre Messer?

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