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Huhn Für das Mittagessen? Gehen Sie für die Oberschenkel.

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Huhn Für das Mittagessen?  Gehen Sie für die Oberschenkel.


Foto: Meer yamaha auf Flickr

Hähnchenschenkel, runden und saftig, warten auf das Mittagessen bieten.

Ich habe, dass entgegen der landläufigen Meinung entschieden, wenn es um das Mittagessen geht, ist die Brust nicht der beste Teil des Huhns. Gekühlt serviert, es ist sehnig, trocken und geschmacklos. Warm serviert - oder noch schlimmer, wieder erhitzt - es ist gummiartig und steif und werden Sie noch haben, um es heraus mit, was wahrscheinlich ein Kunststoff-Gabel und Messer werden sah. Also, wenn Sie an Ihrem Schreibtisch zu essen, ich hoffe, es ist ein großes mit viel Bewegungsfreiheit, nicht durch drei 2-Fuß-Stacks von Kochbüchern umgeben.

Ein Schenkel andererseits tenderizes schnell und bleibt feucht und saftig, aufgrund ganz dem Knochen und stark durch eine dünne Fettschicht unter der Haut unterstützt. Das ist, wie Oberschenkel sollten gekocht werden: Knochen, Haut auf (zumindest während der Bräunung). Oberschenkel haben auch mehr Huhn Geschmack, wenn es das ist, was Sie gehst, sind erheblich kostengünstiger sind und mindestens drei Mal mehr Spaß zu kochen.

Bekomme ich keine Befriedigung aus dem Kochen eine Hühnerbrust, auch wenn ich weiß sehr gut, wie man es saftig zu halten. Doch der Aufbau einer geschmackvollen Ausgangspunkt für einen Oberschenkel zu gemütlichen kochen ist ungeheuer befriedigend. Als ich wieder zu erwärmen es, es wird besser! Wenn ich mir das Fleisch von den Knochen in Suppen, Salate, Curry, Sandwiches, Pasta benutzen oder sogar zu sich selbst zu essen, kommt es mit einer Gabel in perfekter Fetzen, wie es war immer bedeutet zu zerreißen, weil die Oberschenkel sind für die Zerkleinerung hergestellt.

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  • Tomaten-Kichererbsen-Curry mit Huhn
  • Spinat-Pesto Pasta mit Hähnchen
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So intim mit dem, was ich glaube fest daran, der beste Teil der Hühner sein (abgesehen von frittierten Haut, natürlich), zögern Sie nicht auf die dunkle Seite zu gehen und finden Sie Ihre ideale Anwendung für diese saftiges Fleisch.

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