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Iced Zucchini Plätzchen-Rezept

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Iced Zucchini Plätzchen-Rezept

Iced Zucchini Plätzchen-Rezept


Zucchini-Saison ist hier !!
Jedes Jahr habe ich die besten Absichten der Pflanzung eine unglaubliche Garten. Ich stelle mir vor mir da draußen jeden Tag die Bewässerung der Pflanzen mit der Hand, Jäten mit großer Sorgfalt und dazu neigt, dieses Gardena € ™ s jeden Bedarf und wiederum ich mit einer erstaunlichen Ernte von frischem Gemüse belohnt. . .

Dann trifft Wirklichkeit.
Ich Werk meinem Garten, aber dann bin glücklich, wenn es jemals wird gejätet. Zum Glück die Sprinkler traf es ein wenig jeden Tag, so dass ich dona € ™ t haben, um es zu viel zu gießen. Und das Unkraut scheint höher als meine eigentliche Pflanzen zu wachsen. . . Itâ € ™ s ziemlich trauriger Anblick.

Aber egal, wie sehr ich vernachlässigen meinem Garten, ich kann immer wachsen eine erstaunliche Ernte von Zucchini, ohne auch nur zu versuchen. In den vergangenen Jahren habe ich mich mit Unmengen von Zucchini gefunden und wissen nicht, was damit zu tun, so dass ich starten lassen Säcke auf meinem neighborsâ € ™ Veranden, klingeln, und weglaufen. Ich denke, man könnte mich an die Zucchini-Fee.

Nachdem eine Million Laibe Zucchini Brot, wollte ich etwas anderes ausprobieren. Ich fand dieses Rezept für diese Option in einem meiner grandmaâ € ™ s alte Kirche Kochbücher (diesen Kochbüchern, in der jeder spendet ein Rezept und sie kompilieren in eine Buch gibt es einige erstaunliche Rezepte in ihnen und dann einige wirklich seltsame diejenigen... ), und es wird ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus jedes Jahr geworden, als meine Zucchini Pflanzen anfangen, tonnen abzupumpen Zucchini.

(PS- Diese Cookies einfrieren gut, wenn der Zuckerguss aushärtet... Sie könnten Ihre Gefriertruhe mit Zucchini Cookies ausfüllen und sie zuletzt den ganzen Winter lang!)

Iced Zucchini-Plätzchen
Zutaten:
1 Tasse (2 Stangen) der weiche Butter
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse brauner Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanille
2 Tassen geriebener Zucchini
2 3/4 Tassen Mehl (Universal-)
2 Teelöffel Backpulver
1 TL Zimt
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Milch Schokolade-Chips (optional- aber sehr zu empfehlen!)

Zuckerguss Zutaten:
1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter
2 EL Milch
1/2 Teelöffel Vanille
2-3 Tassen Puderzucker

Anfahrt:
Ofen vorheizen auf 350 Grad.
In einer Schüssel Butter, Zucker, brauner Zucker und schlagen zusammen schaumig rühren. Fügen Sie Eier und Vanille; gut mischen. Fügen Zucchini allen Zutaten. Fügen Sie Mehl, Backpulver, Zimt und Salz feuchten Zutaten und kombinieren, bis gut eingearbeitet. Falten in Schokolade-Chips und vorbei Esslöffel auf große Backbleche (diese Cookies wachsen viel, so sollte man das im Hinterkopf, wenn Sie sie auf die Pfannen sinken).
Backen Sie für 12 bis 18 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie Cookies zu kühlen.
Mischen Sie Zuckerguss Zutaten und Schaufel Zuckerguss in einen Spritzbeutel (oder eine große Plastikbeutel mit einem winzigen Ecke abgeschnitten). Drizzle Zuckerguss über abgekühlt Cookies und aushärten lassen.

Bildet ungefähr Plätzchen 4 Dutzend.

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