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Ingredient Trend: Coconut Butter

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Ingredient Trend: Coconut Butter

Ich fange an zu weiteren Artikeln zu Kokosfett, die mich zu fragen, ob dies dick, geschmeidig, und gelegentlich spröde und bröckelig Zeug könnte über seine Zeit im Rampenlicht zu haben sehen. Es ist bereits durch die Paläo und Rohkost Menschen entdeckt worden, aber es scheint zu sein, der seinen Weg in eher konventionellen Rezepturen als auch. Was ist Kokosfett, und wann und wie sollten Sie es nutzen?

Kokosfett ist einfach das Fruchtfleisch der Kokosnuss, die Erde hat, bis es sich verflüssigt (ähnlich wie Erdnüsse sind Boden in Erdnussbutter). Es ist nicht Kokosöl, die ein Öl, das aus dem Kokosnussfleisch extrahiert worden ist. Einer der Gründe, warum Leute wie Kokosfett ist, dass es eine ganze Nahrungsprodukt und umfasst die ganze Fett, Ballaststoffen und Nährstoffen aus Kokos und nicht nur das gewonnene Öl.

Kokosbutter ist ein gesättigtes Fett, aber es ist ganz aus Fettsäuren mittlerer Kettenlänge, dh sie können direkt in den Blutstrom absorbiert werden, wodurch ein leicht absorbiert Energiequelle hergestellt. Es ist die Art von Fett, die von Vorteil für Ihre Gesundheit ist. Sie können es in Gläsern in den meisten Reformhäusern und größeren Supermärkten kaufen, oder Sie können Ihren eigenen zu machen für einen viel niedrigeren Preis.

Seine Konsistenz ist abhängig von Raumtemperatur. In warmen Klimazonen, und im Sommer ist es eine dicke Flüssigkeit. Im Winter, erstarrt es zu einer festen, wachsartige Substanz. Es ist einfach, um es wieder zu einer Flüssigkeit, indem das Glas in einem Topf mit heißem Wasser, das direkt an der kochen ist zu bringen. Manche Leute legen Sie das Glas in einem warmen Ofen oder zappen sie für etwa 15 Sekunden in der Mikrowelle.

So was tun Sie mit Kokosfett tun? Die Leute lieben es für seine intensive, Kokosgeschmack. Hardcore-Fans essen vom Löffel, aber die meisten Menschen breitete es auf Toast oder nieseln auf Müsli. Es kann süß oder herzhaft zu spielen, so dass Sie auch sehen, es auf sautierten Grüns oder gerösteten Süßkartoffeln beträufelt.

Ihre eigenen Kokosfett ist einfach! Folgen Sie einfach Leela einfaches Tutorial, und Sie werden ein schönes Glas Kokosfett in ca. 15 Minuten haben.

Weitere Informationen über die Kokosfett, sehen Sie sich diese Links:

• Kathy Eats Real Food hat einige großartige Anwendungen für Kokosfett, einschließlich einer netten Zaubertrick für kalte Smoothies oder Eis.
• Oh Sie Leuchtet macht einen Johannisbrotbaum-Version.
• Paleo Eltern machen es zu einem Rinde mit Datteln und Schokolade.
• Blue Raven Wellness bietet 10 Möglichkeiten, Kokosfett, einschließlich Verbreitung auf Pfannkuchen und Maiskolben zu benutzen.

Siehe auch: Wie Coconut Butter Stellen

(Bild: Leela Cyd Ross )

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