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Ingwer-Limette Chicken Wings mit Rum Glaze

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Ingwer-Limette Chicken Wings mit Rum Glaze

Foto: Jason Wyche

Wir können nicht eine Menge Bier oder Cocktails diese spritzig, süß Hühnerflügel nicht zu koppel denken. (Vergrößern Sie Foto für die volle Flügel Effekt!)

Portionen: 2

Zutaten

1/2 Tasse frisch gepresster Limettensaft

2 Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst

2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1/2 Teelöffel Salz

1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss

12 Chicken Wings, in der Mitte an Fugen geschnitten, Flügelspitzen entfernt und entsorgt

3/4 Tasse Gold oder dunkler Rum

1 EL Melasse

1/2 TL Knoblauch, fein gehackt

1/2 frische Jalapeño, entkernt und fein gehackt

2 Teelöffel Honig

Anfahrt:

  1. In einer Schüssel verrühren Limettensaft, Zitronensaft, Ingwer, Salz, Pfeffer, Muskat.
  2. Legen Sie die Flügel in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel. Gießen Sie die Ingwer-Mischung über den Flügeln und lassen Sie sich für 30 Minuten bei Raumtemperatur oder 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. In einem mittelgroßen Topf verrühren Rum, Melasse, Knoblauch und Chili, plus 1 Tasse Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere und simmer verringern, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung reduziert um etwa die Hälfte und bildet eine Glasur, 8 bis 10 Minuten.
  4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren in den Honig. Beiseite stellen.
  5. Bereiten Sie eine Gas- oder Holzkohlegrill zur direkten Kochen.
  6. Entfernen Sie die Flügel aus der Marinade nehmen und entsorgen Sie die Marinade. Legen Sie die Flügel auf dem Grill und Koch, mehrmals wenden, für 15 bis 20 Minuten oder bis getan.
  7. Während die Flügel noch warm sind, werfen sie mit der Glasur.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Zubereitungszeit:

10 Minuten und Marinieren Zeit

Garzeit:

30 Minuten

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