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Knoblauch-und-Schwarz-Olive Loaf

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Zutaten

  • 2 ¼ Tassen Allzweck-Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • ¾ Teelöffel Salz
  • 4 Köpfe Knoblauch, gebraten, aus ihren Schalen und püriert drückte, bis glatt
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
  • 1 TL rote Chiliflocken
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 1 Tasse Milch
  • ¾ Tasse Öl geheilt Oliven, entkernt und grob gehackt




Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Sieben Sie das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel mischen die zerdrückten Knoblauch, Butter, Orangenschale und Pfeffer Flocken. Schlag im Ei und Milch. Schlagen Sie in der Mehlmischung in 3 Chargen, voll Einbeziehung jedes zusätzlich. Falten in den Oliven.
  3. Gießen Sie in eine gefettete 8 2.1-by-4 2.1-by-2 3/4-Zoll Kastenform. Backen Sie für 1 Stunde, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Aus der Pfanne nehmen und kühl auf einem Kuchengitter entfernen.

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