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Krista Sweet Florentiner Küche

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Offene Küche-Tour

Wer kocht und isst hier: Krista und Lorenzo Ricchi
Wo: Florenz, Italien
Mieten oder arbeiten? Mieten

Krista, eine amerikanische Lifestyle-Reise-Blogger-expat, lebt mit ihrem italienischen Ehemann in einem gemütlichen und zugleich eleganten Wohnung in der Santa Croce Viertel von Florenz. Ihre Küche ist typisch für europäische mieten; es sitzt bündig gegen eine Wand des Wohn- / Esszimmer. Allerdings gibt es noch viel mehr Stil und Funktionalität geht hier vor, als in den meisten Wohnungen, die ich in in den USA ausgeliehen!

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Offene Küche-Tour

Die Küche ist gut eingerichtet, mit gerade genug Speicher und eine schöne offene Grundriss. Einer der Aspekte intelligenter vieler europäischer Küchen (auch mieten!) Ist, dass sie stark beansprucht haben, mit offenem Boden Regal über dem Waschbecken, so dass, wenn Sie Ihre Tassen und Geschirr wegräumen nach dem Waschen auf, das saubere Wasser kann einfach mit der rechten tropft über die Spüle unten. Keine Notwendigkeit, diese Gegenstände zu trocknen; es ist eine trockene Rack / Regal in einem. Dies ist ein weiteres cleveres Detail hier zu sehen, und doch habe ich noch nie hatte ein Vermieter in den Staaten aus der Ferne betrachten diese Idee, wenn ich sie erzogen.

Das Paar begeisterter Kaffeetrinker, und ihre Einstellung spiegelt dies wider. Sie haben drei verschiedene Methoden der Kaffeezubereitung: (! Bequemlichkeit Es ist praktisch und stilvoll auf der ganzen Welt) der klassischen italienischen Espresso Moka Kochtopf, ein modernes Nespresso-Maschine und schließlich eine Filterkaffeemaschine für die faulen Sonntag, wenn sie das Gefühl, Kuscheln neben einem großen Tasse Kaffee. Es sind die kleinen Dinge, nicht wahr? Details wie diese machen den Besuch im Ausland Küchen so faszinierend.

Krista und ihr Mann kochen extravagant Mahlzeiten hier in der "durchschnittliche" Küche. Sie hatten gerade eine vier-Gänge-Menü eingewickelt mit Wildschweinen in der Woche vor meinem Besuch und next up war ein Steinpilz-Fest. Ihre hawk-like Fokus auf Saisonalität und der lächerlichen Kopfgeld von leckeren Zutaten ist typisch in Italien. Die Kombination macht, dort zu essen so eine Freude.

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Offene Küche-Tour

10 Fragen an Krista (und ihrer Küche)

1. Was inspiriert Sie Ihre Küche und Ihre Küche?
Dies ist Teil einer Reihe von Verleih Küchen für meinen Mann und mich, so dass wir versuchen, machen es sich so viel wie möglich zu unserem eigenen. Wir beide lieben Sammeln von Schätzen, sowohl historische als auch neue, und wir unseren Raum zu personifizieren so weit wie möglich, indem Sie sie auf dem Display. Unsere Küche wird durch kreatives Flair meines Mannes in der Küche inspiriert. Wir lieben, um Ausflüge in die Sant'Ambrogio Markt um die Ecke von unserer Wohnung, und versuchen so viel wie möglich mit lokalen, saisonalen Produkten, die nicht schwer, in Italien zu tun kochen!

2. Was ist Ihre Lieblings-Küche-Tool oder ein Element?
Ich bin ein großer Fan von offenen Regalen (trotz aller Staubwischen), so dass ich liebe die Holzregale, die wir verwenden, wie eine Bar, und die IKEA Bücherregale, die wir in ein Café umgewandelt. Wir sind Hedonisten in der Küche und Wein und Kaffee sind ein großer Teil davon.

3. Was ist der schönste Mahlzeit, die Sie jemals in dieser Küche gekocht haben?
Wir verbrachten einen ganzen Tag kochen Wildschwein für eine Dinner-Party haben wir in diesem Herbst hatte. Wir mariniert und geschmort die Wildschweinfleisch, und verwendet die Sauce für einen ersten Kurs von Pappardelle mit Wildschwein als zweiter Kurs. Ein Freund brachte Tiramisu, ein anderer brachte eine Flasche Chianti, und es für einige sehr glücklich Feinschmecker gemacht!

4. Die größte Herausforderung in Ihrer Küche:
Ein großer Teil der Möchtegern-Schrank und Ablagefläche wird von der Wasserheizung übernommen. Es überdeckt, um wie ein weiterer Schrank auf den ersten Blick, aber es dauert tatsächlich den größten Teil der linken Seite der Küche, und bedeutet, dass es muss ein Single-Spülbecken, als gäbe es Raum für zwei zu sein. Kleinen Macken wie diese sind in der italienischen Wohnungen häufig, und Sie lernen, um ihnen zu leben. Ich vermute, es ist ein kleiner Preis für eine Küche mit Geschirrspüler bezahlen! Sie sind ein seltener Luxus in Mietwohnungen hier, deshalb war ich aufgeregt, endlich ein!

5. Gibt es alles, was Sie wollen, Sie anders gemacht?
Als eine Vermietung wir nahmen es, wie wir fanden es in den meisten Fällen, aber ich würde ein anderes Material für die Zähler verwendet, weil sie leicht zu färben.

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Offene Küche-Tour

6. größte Nachsicht oder protzen in der Küche:
Unsere Nespresso-Maschine und Milchaufschäumer waren splurges, auch wenn wir versuchen, es zu sagen, wir werden weniger Kaffee trinken aus (was wir nicht tun) zu rechtfertigen. Wir haben gerade wirklich lieben Kaffee, so dass wir nie zu viele Möglichkeiten, um es in unserer Küche zu machen! Im Moment haben wir die Nespresso-Maschine, eine Kaffeemaschine, und einen Moka. Als nächstes ist eine türkische Kaffeekanne. Jedem, der nach Istanbul bald keine Zeit?

7. Gibt es alles, was Sie hoffen, in Ihrer Küche oder zu verbessern?
Obwohl ich eine saubere weiße Küche, mein Traumküche bunten Kacheln als Wandanschluss. Leider, dass wird warten müssen, bis wir Hausbesitzer, aber wir können bald zu verhandeln, um einen Kühlschrank, das nicht braucht Auftauen alle zwei Monate zu bekommen.

8. Wie würden Sie Ihren Kochstil beschreiben?
Mein Kochstil ist sehr hands-off, tatsächlich! Normalerweise bin ich verantwortlich für die Knoblauch-Peeling oder Wein-Gießen, während Lorenzo die Führung übernimmt. Manchmal sehe ich ein Rezept, das ich nur zu versuchen und überrascht ihn mit einem Abendessen, aber wenn er zu Hause ist, während ich koche es dauert nicht lange, bis es eine Teamleistung. Was soll ich sagen? Marry eine italienische liebt zu kochen!

9. Best Küchentipps oder kippen Sie jemals erhalten:
Es ist nicht ein offizielles Spitze, aber vom Leben in Italien habe ich im Grunde dreifache allen Olivenöl Messungen in amerikanische Rezepte gelernt. Lorenzo besteht darauf, es ist gut für Sie, aber in jedem Fall ist es macht alles schmeckt fantastisch.

10. Was kochst du in dieser Woche?
Diese Woche werden wir freuen uns darauf, eine herzhafte Kaltwetter-Lebensmittel: carbonara, Risotto mit Steinpilzen und Kürbissuppe.

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Offene Küche-Tour

Ressourcen von Note

  • Töpfe und Pfannen: Kam mit der Vermietung Wohnung, bis auf ein paar haben wir auf dem Weg gesammelt, meist IKEA.
  • Geschirr und Tassen: Weihnachtsgeschenke von der Familie, und die Espressotassen und Teetassen sind eine Mischung aus Geschenken und verschiedene Funde, vor allem Thrifted.
  • Glasses: Weingläser sind eine Mischung aus IKEA und antiken Funden, sind Gläser Scotch Jameson und Jack Daniels, von meinem Mann von den Jahren der Barkeeper gesammelt.
  • Kühlschrank: Hotpoint-Ariston
  • Herd / Ofen: Franke
  • Produzieren: Mercato di Sant'Ambrogio, den lokalen Markt um die Ecke von unserer Wohnung.
  • Nippes: Anthropologie. Ich brachte sie mit mir ein wenig das Gefühl von zu Hause zu haben!

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Offene Küche-Tour

Vielen, vielen Dank, dass Sie uns in Ihre Küche zu spähen!
Teilen Sie Ihr eignenes Küche Renovierung oder Verbesserung!
Wir sind immer auf der Suche nach echten Küchen von echten Köche.
Zeigen Sie uns Ihre Küche hier!

(Bildnachweis: Leela Cyd)

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