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Lachs in Petersiliensauce

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March 7 category:Rezepte



Zutaten

  • 3 EL fein gehackte glatte Petersilie
  • 4 Teelöffel Kapern
  • 1 Esslöffel fein gehackte Schalotte
  • 1 TL fein gehackter Knoblauch
  • ⅓ Tasse extra-natives Olivenöl
  • £ 2 Lachsfilets, in 6 Portionen geschnitten
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL frischer Zitronensaft




Zubereitung

  1. Kombinieren Sie die Petersilie, Kapern, Lauch und Knoblauch in eine Schüssel geben. Stir in die Hälfte des Olivenöls. Beiseite stellen.
  2. Heizen Sie eine Broiler oder grillen. Bürsten Sie den Lachs mit dem restlichen Öl und braten oder grillen in der Nähe der Wärmequelle etwa zwei Minuten auf jeder Seite für medium rare, oder, um die gewünschte Gargrad. Vom Herd nehmen und lassen Sie sie 2 Minuten ruhen.
  3. Saison der Lachs mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Fügen Sie den Zitronensaft auf die Petersilie Mischung, bürsten Sie diese Mischung über den Lachs und servieren.

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