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Lemon Chicken Carbonara Rezept

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Lemon Chicken Carbonara Rezept



Mein Mann liebt Huhn Carbonara von Olive Garden also beschloss ich, ihn mit meiner eigenen Version von Chicken Carbonara überraschen. Ich wagte sich an die Farmers Market in Logan, Utah, und ich muss sagen, es war der größte Bauernmarkt, die ich je gewesen bin! Es war so viel Spaß! Wie auch immer ... Ich nahm ein paar frischen Zutaten, die Carbonara zu kochen und er liebte es! Ich liebe es, mit frischen Zutaten für meine Rezepte! Hoffe, Sie werden es lieben, so viel wie wir!

Lemon Chicken Carbonara

Zutaten

2 TL. Olivenöl
2 Unzen in dünne Scheiben geschnitten Speck, gehackt
1 TL. Knoblauch fein gehackt
1 1/4 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
4 große Eigelb
1/4 Tasse frische Basilikumblätter - gehackt
2 Teelöffel getrocknete Petersilie
1/2 Pfund Spaghetti Nudeln
2 Tassen Huhn, gekocht und zerkleinert
1-2 Tomaten, gewürfelt
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Zitronenschale, fein gerieben

Anfahrt

Das Öl in einem schweren, großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Speck und Knoblauch und braten, bis sie braun und knusprig ist - ca. 8 Minuten - dann etwas abkühlen

In einer großen Schüssel wischen Sie zusammen das Sahne, Käse, Eigelb, Basilikum und Petersilie mischen.

Inzwischen bringen einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen bei starker Hitze. Fügen Sie die Spaghetti Nudeln und kochen, bis sie gerade zart, aber noch bissfest, dabei gelegentlich umrühren ist. Dauert etwa 10 Minuten abtropfen.

Fügen Sie das Huhn in die Pfanne mit dem Speck und Knoblauch und noch zu kombinieren. Als nächstes fügen Sie die Spaghetti Nudeln, Sahne-Mischung und gewürfelte Tomaten und werfen über mittlerer Hitze bis das Huhn durch und Soße verdickt (ca. 4 Minuten) erwärmt.

Würzen Sie die Nudeln mit Pfeffer und Salz, wenn gewünscht. Übertragen Sie die Nudeln auf einer Platte anrichten und streuen Sie die Zitronenschale über der Oberseite und servieren.

(Meine Kinder mögen keine Zitronenschale, damit ich es nur auf die Erwachsenen-Platten)

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Lemon Chicken Carbonara Rezept

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