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Mad Men: Ananas-gedreht Kuchen

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Mad Men: Ananas-gedreht Kuchen


Foto: Nina Gallant

Bei Kuchen wie diese existieren, warum sollten Sie schon immer einmal ein rightside-up Kuchen zu machen?

Mit Genehmigung des Unofficial Mad Men Kochbuch neu aufgelegt

Portionen: 10

Zutaten

Für den Belag

5 EL Butter

3/4 Tasse brauner Zucker

8 Scheiben Dosenananasscheiben

Pekannusshälften, für die Dekoration

Maraschino Kirschen, für die Dekoration

Für den Kuchen

10 Esslöffel Butter

1 1/2 Tassen Kristallzucker

2 große Eier

2 Tassen Allzweck-Mehl

3 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Buttermilch

1/4 Tasse Saft aus Ananas kann

1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Anfahrt:

  1. Linie 10-Zoll-Gusseisen skillt mit Aluminiumfolie, vollständig bedeckt den Boden und die Seiten und Erweiterung zusätzliche Folie über Kanten der Pfanne. Ofen vorheizen auf 350F.
  2. Machen Sie den Belag: Platz Butter in Pfanne, Platz Pfanne in Ofen und Butter schmelzen. Sobald Butter, zu entfernen und unter Rühren in braunem Zucker, sorgfältig und Mischen mit einem Gummispachtel, um nicht zu Folie zu reißen.
  3. Vereinbaren Sie Ananasscheiben über Butter / Zucker Verbreitung. Zeigen Kirschen im Zentrum von Ananas und Pekannüsse zwischen den Scheiben.
  4. In der Schüssel einem elektrischen Mixer, Sahne Butter, die Zugabe von Zucker nach und nach, und fügen Sie Eier und schlagen Sie gut. Rühren Sie Mehl, Backpulver und Salz in eine kleine Schüssel geben.
  5. Kombinieren Sie Buttermilch, Sirup und Vanille in einer kleinen Messbecher. Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch / Sirup-Mischung, nach jedem Zusatz einzeln gut schlagen. Verbreiten Sie Teig evently in Mischung in Pfanne.
  6. Backen Sie für ungefähr 45 bis 50 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte des Kuchens eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Stellen Sie ein großes Kuchenplatte über Pan und umzukehren, um zu entfernen. Ziehen Sie weg Aluminiumfolie, Rückseite Druck auf eine beliebige Ananas, die auf die Folie geklebt werden kann.

Schwierigkeitsgrad:

Mäßig

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Garzeit:

45 Minuten

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