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Mein Neujahrs Kochen Auflösung: Prep Mein Grünen im Voraus!

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Mein Neujahrs Kochen Auflösung: Prep Mein Grünen im Voraus!

Ich nehme an, der Titel dieses Beitrags ist ein wenig irreführend, da ich wirklich nicht Auflösungen mehr. Ich mag den Geist von ihnen sehr viel und gerne die Zeit nehmen, zu Neujahr, auf das vergangene Jahr zu reflektieren und weiter denken, was ich will im nächsten Jahr zu bringen. Mein Partner Sam und ich machen eine Liste von Vorhaben - was, glaube ich, sind wirklich nur Beschlüsse mit nachsichtiger Namen.

Unabhängig davon, was Sie sie nennen, finde ich mich immer nach unten notieren ein paar, die auf die Arbeit, die ich in der Küche zu tun zu tun haben. Und in diesem Jahr dreht sich alles um die Grüns.

Wir beziehen unsere fairen Anteil an Salat und herzhafte Wintergrüns diese Zeit des Jahres, aber ich würde lügen, wenn ich sagte, dass es noch nie Fälle von einigen Treffen der Kompost nach hanging out in der Obst- und Gemüsefach für eine zu lange Zeit. Ich habe immer die besten Absichten beim Kauf die Grünen, aber wenn ich eine schnelle Mahlzeit vor dem rauschenden aus dem Haus, oder wenn ich nach Hause nach einem langen Tag in der Bäckerei und wollen etwas einfach, Waschen und Zerkleinern Greens kann manchmal ein Abschreckung.

Lösung? Ich finde, dass, wenn ich prep die Greens recht, wenn ich nach Hause komme aus dem Laden, ich verwende sie viel während der Woche, und in Gerichte und Möglichkeiten, die ich normalerweise nicht gedacht haben. In letzter Zeit haben wir schon halten große Behälter von gewaschen und gehackte Petersilie, Kresse und Kohl in den Kühlschrank und Falten sie in Morgen Eier, Salate, warme Getreide Pilafs und kochen sie in ein wenig Olivenöl in den Abend.

Hier einige nützliche Tipps, wie Sie Ihre Grüns vorbereitet vor:

  • Eine Woche der Salate: 5 Wege zur Prep Ahead
  • Reader Tipp: Shop Grünen im Recycling-Salat Container
  • Beste Weg, um Grünen Frische? Das Badetuch Methode
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So weit, so gut mit dem 2014 Cooking Auflösung. Haben Sie alle, die in die Küche in diesem Jahr übertragen werden?

(Bildnachweis: Megan Gordon)

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