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Mini Focaccia mit Tapenade Rezept

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July 4 category:Lebensmittel

Mini Focaccia mit Tapenade Rezept


Foto: dreamo auf Flickr

Slather die Olivenpaste als Tapenade über das Brot wie Focaccia für reine Befriedigung bekannt

Partei Vegan

Portionen: 24 Mini Focaccia

Zutaten

2 Tassen Mehl

2 1/4 Teelöffel Trockenhefe

1 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Olivenöl

1 Tasse warmes Wasser

1 Knoblauchzehe

1 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven

2 EL Kapern, abgetropft

2 Teelöffel frischer Zitronensaft

1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

fein gehackt Tomaten zum Garnieren

Anfahrt:

  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Hefe und Salz. Stir in 1 TL Öl und wie viel von dem Wasser wie nötig, um eine zusammenhängende Teig zu machen. Mischen, bis dann kombiniert mit den Händen kneten, bis sie zusammenhält.
  2. Übertragen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und kneten, bis er glatt und elastisch, ungefähr 10 Minuten ist. Den Teig zu einer glatten Kugel formen und in einer geölten Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen bei Raumtemperatur in einem warmen Ort 1 Stunde.
  3. In einer Küchenmaschine, Blatt vor den Knoblauch. Fügen Sie die Oliven, Kapern, Saft, die restlichen 1 Teelöffel Öl und den Pfeffer und Verfahren zu einer groben Paste. Transfer zu einer kleinen Schüssel und beiseite stellen.
  4. Den Backofen auf 400F. Nachdem der Teig aufgegangen ist, überträgt es auf einer bemehlten Arbeitsfläche, Punsch es nach unten, und sanft dehnen und rollen sie auf ¼-Zoll Dicke. Verwenden Sie ein 2-Zoll-Backförmchen oder Trinkglas, schneiden Sie 24 Runden. Legen Sie sie auf einem Backpapier (oder Glasbackform) und backen, bis sie knusprig und goldbraun sind, ca. 15 Minuten.
  5. Noch warm, oben in jeder Runde mit einem Teelöffel Tapenade. Das Ganze mit ein paar Bits von Hackfleisch Tomaten, andere mit einem Basilikumblatt, und der Rest mit Rosmarinzweige. Ordnen Sie auf einem Teller und warm servieren. Wenn nicht sofort verwenden, lassen Sie die Beilagen, bis bereit, für bis zu mehreren Stunden zu dienen und decken die Foccacia und bei Raumtemperatur lagern, kurzzeitig Aufwärmen kurz vor Garnieren und Servieren.

Schwierigkeitsgrad:

Mäßig

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Garzeit:

1 Stunde 15 Minuten

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