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Mini Gefüllte Lammhackbällchen mit Granatapfel Glasur Rezept

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Mini Gefüllte Lammhackbällchen mit Granatapfel Glasur Rezept


Foto: Alexandra Winsby

Salty Schafskäse innerhalb, süß und sauer Granatapfel Glasur an der Spitze. Diese Lammfleischbällchen wurden sofort verschlungen.

Portionen: 20 oder so Mini Frikadellen

Zutaten

1 EL Olivenöl

1/2 große rote Zwiebel fein gehackt, plus ein wenig mehr zum Garnieren

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 £ Boden Lamm

1/3 Tasse Klar Paniermehl

1/3 Tasse frische Minze sehr fein geschnitten, plus mehr zum Garnieren

1/2 Teelöffel chinesische 5-Gewürze-Pulver

1 Teelöffel Salz koscher

1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Pfund griechischer Feta, in 1/2 cm große Würfel schneiden (es ist in Ordnung, wenn ein paar Krümel)

1/2 Tasse Granatapfelmelasse

Anfahrt:

  1. Das Olivenöl in einem Medium Pfanne anbraten, dann die Zwiebeln und Knoblauch glasig, ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel mischen die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Boden Lamm, Paniermehl, Minze, 5-Gewürze-Pulver, Salz und Pfeffer mit den Händen, bis gerade kombiniert - nicht überrühren.
  3. Den Backofen auf 375F.
  4. Werfen Sie einen Würfel Feta und bilden das Lamm Mischung um ihn herum, dann leicht rollen zwischen Ihren Händen, eine Frikadelle etwas kleiner als ein Golfball zu machen. Wiederholen Sie mit dem Rest der Lamm und richten Sie sie ohne Berührung auf einer Folie ausgekleideten Backblech.
  5. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, bis durch gekocht.
  6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen für 15 Minuten, gießen Granatapfelmelasse in eine kleine Schüssel.
  7. Leicht tauchen jede Frikadelle in der Melasse, dann Transfer zu einer Servierplatte.
  8. Garnieren Sie mit gehackten Zwiebeln und Minze und servieren.

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Schwierigkeitsgrad:

Mäßig

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Garzeit:

25 Minuten

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