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Mint Chocolate Mousse

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Mint Chocolate Mousse

Verwöhnen Sie Ihren süßen Zahn mit diesem Mousse - eine unglaublich reichhaltige und cremige Französisch-Stil Schokolade Dessert mit dem erfrischenden Geschmack von Minze.

  • Zubereitungszeit 25 Minuten
  • Gesamtzeit 2 h 55 min
  • 10 Portionen

Zutaten

2 1/2
Becher Schlagsahne
1/2
Tasse leicht verpackt frischer Minze, zerrissen
4
Eigelb
1/2
Tasse Zucker
6
oz bittersüße Backschokolade, gehackt
Frische Minze-Zweige, wenn gewünscht

Anfahrt

  • 1 In 2-Liter Topf, Hitze 1 Tasse der Sahne bei mittlerer Hitze nur bis heiß; vom Herd nehmen. Fügen Sie 1/2 Tasse Minze. Zu decken; lassen Sie stehen 30 Minuten. Verwerfen Minze. Zurück Creme zum Sieden bei mittlerer Hitze.
  • 2 In kleinen Schüssel schlagen Eigelb mit elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten oder bis dick und Zitrone gefärbt. Langsam schlug in Zucker. Nach und rühren die Hälfte der heißen Sahne in Eigelbmasse, dann rühren wieder in heiße Sahne in einem Topf. Bei schwacher Hitze kochen ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Mischung verdickt (nicht kochen).
  • 3 Stir in Schokolade, bis sie geschmolzen. Transfer zum mittelgroßen Schüssel; im Kühlschrank ca. 2 Stunden, gelegentlich umrühren, bis gekühlt.
  • 4 In gekühlt großen tiefen Schüssel schlagen verbleibenden 1 1/2 Tassen Schlagsahne mit elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis steife Spitzen sich bilden. Falten Sie Schokolade Mischung in Schlagsahne. Löffel Mousse in Nachspeisen. Kühlen Sie bis zum Servieren. Garnieren mit Minze-Zweige. Im Kühlschrank lagern bedeckt.

Nährwerte

Nährwertangaben pro Portion

Dosierung: 1 Portion

Kalorien
371
.

% GDA

Gesamtfett
31g
31%
(Gesättigte Fettsäuren
19g
19%
)
Natrium
27 mg
27%;
Kohlenhydrate gesamt
21g
21%
(Ballaststoffe
0g
0%
)
Protein
4g
4%
;

% GDA *:

Vitamin A
0%;
Vitamin C
0%;
Kalzium
0%;
Eisen
0%;

Umtausch:

1 1/2 Andere Kohlenhydrate; 1/2 fettreichen Fleisch; 5 1/2 Fett;

Carbohydrate Wahlmöglichkeiten:

1 1/2

* Tägl auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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