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Olivenöl Fladenbrot

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June 2 category:Lebensmittel

Olivenöl Fladenbrot

Ein salzig, Oliven ölige, leckeren Version von Matze oder "ungesäuerte" Brot. Von Mark Bittman "The Minimalist" Spalte.

  • Zubereitungszeit 20 Minuten
  • Gesamtzeit 30 Minuten
  • 12 Portionen

Olivenöl Fladenbrot

Zutaten

2
Tassen Goldmedaille ™ ungebleicht Allzweck-Mehl
1/2
TL Salz
1/3
Tasse Olivenöl extra vergine
1/2
Tasse Wasser
Meersalz zum Bestreuen (optional)

Anfahrt

  • 1 Backofen auf 500 ° F.
  • 2 Mehl und Salz in einer Küchenmaschine. Kombinieren Sie Olivenöl und Wasser in kleinen Schüssel zusammen Schlagen sie gut.
  • 3 Während der Ausführung der Küchenmaschine, fügen Olivenöl und Wasser-Mischung der Mehlmischung langsam. Pulse die Küchenmaschine, bis alle Zutaten verbinden sich zu einem festen Teig Ball.
  • 4 Entfernen Teig Küchenmaschine kneten leicht zu einer Kugel. Schneiden Ball zur Hälfte, dann in kleinere Stücke, bis Sie 12 kleine Teigstücke haben. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.
  • 5 Flatten jedes Stück auf einer bemehlten Fläche in einen 3-4-Zoll-Runde. Rollen Sie mit Nudelholz in einen 6-8-Zoll-Kreis. Stellen Sie sicher, es ist sehr, sehr dünn (Sie sollten in der Lage, Ihre Finger auf der anderen Seite zu sehen, wenn man durch den Teig mit Licht dahinter).
  • 6 Legen Sie dünne Kreise auf ungreased Backblech verteilen und mit Meersalz, falls gewünscht. Bake Kreisen 4-5 Minuten auf der einen Seite und 2-3 Minuten auf der anderen (nur ein sehr wachsames Auge auf den Teig, bis er thisclose zu brennen ist, dann aus dem Ofen zu entfernen). Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Keine Nährwertinformationen für dieses Rezept erhältlich

Siehe Schritt für Schritt

Olivenöl Fladenbrot

Als ich zum ersten gemacht Olivenöl Fladenbrot, war es in der Mitte unserer Umstellung auf den Maisfeldern - er, der fabelhaften Land der Iowa. Zwischen Verpackung und prepping unsere Reisevorbereitungen, war die Zeit knapp. Sehr kurz. Aber Backen noch an der Spitze der Prioritätsliste.

Das Olivenöl Fladenbrot war - und ist - die perfekte Sache zu machen, wenn Sie nur noch etwas zu backen, aber Sie haben nicht viel Zeit (die, für mich, scheint ein auf der Tagesordnung zu sein) haben.

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Dieses Rezept ist Welten entfernt von einigen ungesäuertes Brot, das ziemlich fad sein kann. Es ist salzig und knusprig, mit der geringsten Oliven öligen Geschmack. Es ist auch als "carta musica", oder Noten bekannt für seine unglaubliche Schlankheit.

Der Prozess der Herstellung Olivenöl Fladenbrot ist so einfach wie die Liste der Zutaten, Ich bin sicher, die meisten von denen Sie bereits im Haus (ist es nicht wunderbar, wenn das passiert?). Ein Wort der Vorsicht jedoch: Dieses Brot ist sensibel, so Kind das Brot so weit wie möglich durch die Beobachtung es ständig Backen durch die Ofentür (aber nicht halten, die Tür zu öffnen, oder Sie die Hitze zu verlieren), bis die Kanten sind gerade dabei, zu verbrennen. Dann das ist es. Sie sind fertig.

Olivenöl Fladenbrot

Obwohl wir nicht auf wieder in Bewegung in absehbarer Zeit planen, das ist Brot ein perfektes Rezept, wenn ich in Eile, um einen Vorgeschmack auf einer Dinner-Party zu machen. Es schmeckt besonders lecker mit einem Verschmieren der Hummus und einem Potpourri aus Kapern und Zwiebeln. Für diese Art von Essen, ich werde einige Zeit dauern, sich zu verlangsamen.

Stephanie (aka Mädchen gegen Dough) beigetreten Esslöffel, um ihre Abenteuer in der Küche zu teilen. Schauen Sie sich Esslöffel Mitgliederprofil Stephanies und immer mal wieder für ihre eigene persönliche Rezepte auf Esslöffel.

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