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Portobello-Broccoli Stir-Fry

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Portobello-Broccoli Stir-Fry

Portobello-Pilze sind voll ausgereift Cremini Pilze. Ihre fleischigen Textur und reichen Geschmack beefs dieses vegetarisches Wok. 4 Portionen

  • Zubereitungszeit 25 Minuten
  • Gesamtzeit 25 Minuten
  • Portionen 0

Zutaten

Reis
1 1/3
Tassen ungekochten regelmäßigen Langkorn Reis
2 2/3
Tassen Wasser
Sauce
1/4
Tasse Wasser
2
EL Sojasauce
1
EL Hoisinsauce
2
Teelöffel Stärkemehl
1
TL Honig
Pfannenrühren
1
(6-Unze) Verp. Portobello Pilzköpfe
1
mittelgroße Zwiebel, in dünne Spalten schneiden
1
kleine rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1
Knoblauchzehe, fein gehackt
3
Tassen frische Brokkoliröschen (ca. 6 Unzen)
1/4
Tasse Wasser

Anfahrt

  • 1 Kochen Sie Reis in 2 2/3 Tassen Wasser wie auf Paket. Decken warm zu halten.
  • 2 In der Zwischenzeit in kleinen nichtmetallischen Schüssel, kombinieren alle Zutaten für die Sauce; Mischung gut. Beiseite stellen.
  • 3 Mit kleinen Metall-Löffel, kratzen Unterseite des Pilzköpfe bis dunkel Kiemen entfernen und Stängel. Schneiden Pilzköpfe in 4.3-Zoll-Stücke.
  • 4 Spray große beschichtete Pfanne mit Antihaft-Koch-Spray. Hitze über mittlerer Hitze bis heiß. Champignons, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch; kochen und 3 Minuten gerührt.
  • 5 Fügen Sie Brokkoli und 1/4 Tasse Wasser; Zugedeckt 3-5 Minuten oder bis das Gemüse knackig-zart, dabei gelegentlich umrühren. Hinzufügen Sauce; Koch und Rühren 2-3 Minuten oder bis sprudelnd und verdickt. Serve über Reis.



Tipps

Experten-Tipps

Für knackige Textur, dienen frische Fladenbrot mit diesem unter Rühren braten. Knackig saftige asiatische Birnen würde eine süße Note zu Ende dieser Mahlzeit hinzuzufügen.


Nährwerte

Keine Nährwertinformationen für dieses Rezept erhältlich

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