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Priscilla Costas Knoblauch Hähnchen

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December 17 category:Rezepte



Zutaten

  • 2 große ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust Hälften (£ 1 insgesamt)
  • 2 große Knoblauchzehen
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Ei
  • 1 Tasse feine frische Semmelbrösel
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl




Zubereitung

  1. Stellen Sie 2 1/8-Zoll-tiefe Schrägstriche über 1 Zoll auseinander horizontal und vertikal auf der Ober- und Unterseite der einzelnen Hähnchenbrust. Den Knoblauch mit dem Salz zu einer Paste, und rühren Sie im Pfeffer. Reiben Sie die Mischung über die Hähnchenbrust und in die Schrägstriche. Legen Sie die Hähnchenbrust auf einem mikrowellengeeignet Platte mit den großen Enden an den Außenkanten der Platte, mit Plastikfolie abdecken und Mikrowelle sind auf hohe Leistung für 4 Minuten. Nehmen und abkühlen lassen, mit der Plastikfolie abgedeckt.
  2. Unterdessen schlagen Sie das Ei in eine flache Schüssel mit 2 Teelöffel Wasser. Breiten Sie die Semmelbrösel auf einem flachen Platte oder Blatt Wachspapier. Tauchen Sie die Hähnchenbrust in die Ei-Mischung, leitet das überschüssige und Mantel mit Paniermehl, überschüssige abzuschütteln.
  3. Die Butter in dem Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenbrust, bis sie goldbraun und durch, ca. 4 Minuten auf jeder Seite gekocht sind. Scheibe und sofort servieren.

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