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Puffy Vanille und Erdnussbutter Kekse

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May 25 category:Lebensmittel

Unsere Mutter ist immer die dicksten, die leckersten Kekse herum. Hin und wieder werde ich eine gute Partie, wo sie nicht zu flach fallen, aber dieses Rezept scheint narrensicher sein!

Sie sind geschwollen und sehr lecker!


Puffy Vanille und Erdnussbutter Kekse


Puffy Vanille und Erdnussbutter Kekse Rezept:

Zutaten:

1/2 Tasse Crisco (oder Pflanzenfett)
1/2 Tasse Weißzucker
1/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
1 großes Ei
1 Esslöffel Wasser
2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Teelöffel Zimt
Prise Salz, optional
1/2 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
3/4 Tasse Erdnussbutter-Chips

Anfahrt:
Ofen vorheizen auf 375 F und Zeile zwei Backbleche mit Silpat Liner, Pergamentpapier oder Spray mit Kochspray. In einer großen Schüssel schlagen zusammen Crisco, Zucker, Ei, Wasser und Vanille, bis Teig ist cremig. Fügen Sie den Zimt, Salz, Backpulver, Mehl und mischen, bis gerade kombiniert. Falten in Erdnussbutter-Chips mit der Hand. Bedecken Sie und kühlen Teig für 30 Minuten oder einfrieren 15, wenn Sie eilte sind. Nicht überspringen Abkühlen des Teigs, wenn Sie geschwollene Cookies wollen, da kalte Teig ergibt puffier Cookies.
Mit einem Cookie Schaufel, Form 1 Zoll Kugeln (oder Rollkugeln von Hand) und auf vorbereiteten Backbleche, so dass für einen ausreichenden Zwischenraum (diese Cookies nicht viel verbreitet, aber wie alle Cookies, breiteten sie etwas, und je kälter der Teig, desto weniger werden sie verteilt). Backen Sie für 8 bis 10 Minuten oder bis kaum braun. Cookies entfernen aus dem Ofen, wenn sie etwas sehen unter gebackene und Cookies zu kühlen und zu, bevor er nach Kühlung Racks festigen auf Backbleche für mindestens 5 Minuten. Shop Cookies in einem luftdichten Behälter auf dem Zähler nach oben oder Einfrieren von bis zu 3 Monaten.

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Puffy Vanille und Erdnussbutter Kekse

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(Unabhängiger Berater Kate Ettensohn)

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