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Römersalat Gratinierte

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June 22 category:Rezepte



Zutaten

  • 2-3 Köpfe Römersalat, etwa 2 Pfund
  • 2 Unzen Käse, vorzugsweise Gruyere obwohl Swiss verwendet werden
  • 2 EL Butter
  • ⅓ Tasse fein gehackte Zwiebel
  • Salz, wenn gewünscht, um zu schmecken
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Sahne




Zubereitung

  1. Setzen Sie den Romaine, einen Kopf zu einer Zeit, auf einer ebenen Fläche. Schneiden Sie das Ende ca. 3 cm von der Unterseite und entsorgen. Schneiden Sie die restlichen Salat quer in 2-Zoll-Stücke. Wenn nötig, spülen Sie den Salat gründlich und gut abtropfen lassen.
  2. Zum Kochen bringen genug Wasser, um den Salat zu decken. Fügen Salat. Wenn das Wasser wieder zum Kochen bringen köcheln lassen 8 Minuten. Gut abtropfen lassen. Unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  3. Setzen Sie den Salat in den Behälter von einer Küchenmaschine oder elektrischen Mixer und Prozess, bis fein gemahlen. Kratzen Sie die Mischung in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Entsorgen Sie die Flüssigkeit. Es sollte ungefähr 3 1/2 Tassen von Boden Salat sein.
  4. Den Käse reiben, mit feiner Klinge Reibe. Beiseite stellen.
  5. Heizen Sie den Broiler zu hoch.
  6. Hitze Butter in einem Topf und fügen Sie Zwiebel. Cook, Rühren, bis verwelkt. In Boden Salat, Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne. Cook, Rühren, bis heiß.
  7. Löffel Mischung in eine kleine Auflaufform. Mit Käse bestreuen. Die Schale unter dem Grill, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberseite goldbraun ist, ca. 5 Minuten.

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