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Rosenkohl mit Speck und Schalotten

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Rosenkohl mit Speck und Schalotten

Ein wenig Süße von den Schalotten und ein wenig salzig vom Speck - Diese einfache Beilage mit Geschmack verpackt. 4 Portionen

  • Zubereitungszeit 5 min
  • Gesamtzeit 25 Minuten
  • Portionen 0

Rosenkohl mit Speck und Schalotten

Zutaten

1
lb Rosenkohl
Olive
Öl Kochspray
Salz
und Pfeffer
2
Scheiben Speck, gehackt
2
Schalotten, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

Anfahrt

  • 1 Ofen vorheizen auf 400 Grad. Backblech mit Alufolie. Beiseite stellen.
  • 2 Entfernen Sie die Enden der Rosenkohl und dann in zwei Hälften schneiden. Übertragen Sie die halbiert Sprossen auf dem Backblech.
  • 3 Sprühen Sie die Rosenkohl mit Olivenöl Spray und dann mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schieben Sie das Fach in den Ofen und backen für 15 Minuten, einmal umrühren.
  • 4 Inzwischen Hitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie den Speck. Sobald der Speck ist so ziemlich gebräunt, abnehmen, um einem Papiertuch gesäumten Platte. Fügen Sie die Schalotten in die Pfanne und braten, bis sie eine reiche goldbraun sind. Wenn die Rosenkohl sind noch nicht abgeschlossen ist, entfernen Sie die Schalotten aus der Pfanne mit dem Schaumlöffel auch.
  • 5 Nachdem die Rosenkohl fertig sind, in die Pfanne hinzuzufügen bestreichen und mit dem Speck und Schalotten. Werfen Sie auch zu kombinieren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer zu würzen, falls gewünscht. Dienen.
  • 6 Optional: mit einer Prise frisch geriebener Parmesan servieren.

Nährwerte

Keine Nährwertinformationen für dieses Rezept erhältlich

Siehe Schritt für Schritt

Rosenkohl mit Speck und Schalotten

Wenn Erin fragte mich, ob ich über ein leckeres Rezept für Rosenkohl mit Speck zu schreiben, konnte ich kaum enthalten meine Freude. Sicher, Rosenkohl könnte das neue Schwarz der Nahrung Welt zu sein, aber ich habe majorly lovin auf sie seit Jahren "jetzt.

Heck, war meine erste Rosenkohl Rezept für sie mit Speck geschmort. Es ist immer noch einer meiner Lieblinge, aber ich habe schnellere Wege, um die fabelhafte kleine Kugeln von grünem Blatt Güte machen gelernt.

Also, für dieses Rezept für Rosenkohl mit Speck und Schalotten, begann ich von Grund auf neu. Auf eine neue Weise - auch wenn es verwendet ähnliche Geschmacksrichtungen wie mein Original-Rezept, die Kochzeit wurde nach unten geschnitten und die Ergebnisse sind super lecker. Im Grunde ist es schnell, einfach und absolut köstlich.

Beginnen Sie mit frischen Rosenkohl. Und ja, müssen sie frisch. Ich habe nicht in der Lage, die Köstlichkeiten aus gerösteten Rosenkohl mit gefrorenen überschneiden.

Rosenkohl mit Speck und Schalotten

Wie auch immer, rösten sie mit einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer. In der Zwischenzeit, braun bis zwei gehackte Scheiben Speck, und dann zwei Schalotten.

Sobald die Sprossen sind fertig braten, werfen sie mit dem Speck und Schalotten in den Speckbratenfett, das sie ein wenig mehr kocht und ermöglicht, dass fabelhafte Speckaroma, um wirklich zu durchdringen sie. Da es aber nur zwei Scheiben Speck, die Sie wirklich nicht gehen, freundet mit dem Fett und Kalorien nicht.

Rosenkohl mit Speck und Schalotten

Es ist eine Win-Win-Situation für den Geschmack und halten es auf dem mehr Taille freundlichen Seite.

Sarah W. Caron (aka scaron) ist ein Lebensmittel, Schriftsteller, Redakteur und Blogger, der über familienfreundliche Lebensmittel und Anheben eines gesunden Familien bei Sarahs Cucina Bella schreibt.

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