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Shrimp Fliesen Mit Gurke Ajaad

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November 7 category:Rezepte



Zutaten

Für die ajaad:

  • ½ Tasse Reisessig
  • ¼ Tasse und 1 EL Zucker
  • Prise Salz
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und leicht zerkleinert
  • 2 rote Jalapeños, längs halbiert, entkernt und sehr dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Tassen geschält, geviertelt, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten Gurken
  • Handvoll Korianderblättern und gehackten Erdnüssen

Für den Fliesen:

  • ½ Pfund Medium Garnelen, ohne Schale und Darm
  • ½ TL Salz
  • Pinch Pfeffer aus der Mühle
  • Canola oder Pflanzenöl
  • ⅓ kleines Paket von gefrorenen chinesischen Frühlings-Rolle Felle (ca. 3 bis 4 cm im Quadrat), aufgetaut
  • 1 Tasse locker gepackt Korianderblättern




Zubereitung

Für die ajaad:

  1. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie den Essig, Zucker, Salz, Knoblauch und Jalapeños. Zum Kochen bringen, Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Probieren Sie es; sollte es süß, sauer, salzig und ein wenig scharf (in dieser Reihenfolge) sein. Passen Sie die Aromen, wie gebraucht. Entsorgen Sie die Knoblauchzehe und die Masse in einem Medium Servierschale abkühlen. Nach dem Abkühlen fach in der Gurke, dann bedecken und im Kühlschrank lagern. Wenn bereit zu dienen, garniert mit Korianderblättern und gehackten Erdnüssen.

Für den Fliesen:

  1. Mit einer Küchenmaschine, pürieren Sie die Garnelen, Salz und Pfeffer. Braten Sie einen kleinen Löffel die Mischung in ein wenig Öl, um zum Würzen zu überprüfen; wenn nötig, fügen Sie mehr Salz und Pfeffer in die Rohmasse.
  2. Schneiden Sie die rechteckigen Bogen Feder-Rolle Skins diagonal. In einem großen Wok oder Pfanne gießen Öl in einer Tiefe von 2 Zoll und Wärme über mittlerer Hitze. Inzwischen bauen die Fliesen durch die Verbreitung einen Teelöffel der Garnelen Mischung gleichmäßig über die gesamte Dreieck (an den Rändern). Legen Sie eine Koriander Blätter in der Mitte, dann decken mit einem anderen Dreieck, Zusammendrücken fest haften. Wiederholen, bis alle die Füllung verwendet wird.
  3. Testen Sie das Öl durch Fallenlassen in einem Stück Feder-Rolle-Wrapper. Es sollte sofort aufblähen. Passen Wärme wie nötig und braten Sie die Fliesen, ein paar zu einer Zeit, bis sie goldbraun. Verwenden Sie einen Schaumlöffel auf ein Backblech mit Papiertüchern ausgekleidet übertragen. Legen Sie die Fliesen auf eine Servierplatte, und oben jeweils mit ein bisschen ajaad. Dienen.

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