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Sommer Frühstück Tacos Rezept

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Sommer Frühstück Tacos Rezept


Portionen: 4

Zutaten

5 große Eier

2 Esslöffel Vollmilch

1 Ohr Mais, geschälten und gegrilltem

1 Avocado, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnittenen Keile

1 EL Butter

Salsa

4 reife Pfirsiche, entsteint und in 1/2 cm große Würfel gehackt

1 großes Heirloomtomaten, in 1/2 cm große Würfel gehackt

1 Jalapeno-Pfeffer, fein gehackt

1/2 Bund frischer Koriander, grob gehackt

Saft von 1 Limette

2 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel Sriracha (oder Ihre Lieblings-heiße Soße)

Tacos

4 Maistortilla (weich oder hart)

Anfahrt:

Für die Salsa:

  1. Husk und Grill das Korn, vorzugsweise auf einem Grill im Freien, sondern eine Grillpfanne funktioniert auch. Schalten Sie gelegentlich, bis Sie einen schönen, auch char und Mais gar ist.
  2. Sobald der Mais wird kühl genug zu hand, schneiden Sie die Kerne aus der cob von oben beginnend, dann beiseite stellen.
  3. Machen Sie den Salsa durch die Kombination der gegrilltem Mais mit dem Rest der Salsa-Zutaten in eine Schüssel und werfen gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Rühreier:

  1. Schlagen fünf Eier mit zwei Esslöffel Milch in einer mittelgroßen Schüssel und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Fügen Sie die Butter zu einem mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Klettern die Ei-Mischung in der Pfanne: die Eier in die Pfanne Ziehen Sie vorsichtig mit einem Spatel und bildet großen weichen Quark. Sobald die Eier gar sind, vom Herd nehmen.

Für die Montage:

  1. Stuff eine Tortilla mit Rührei, dann fügen Sie einige Avocado-Scheiben und oben mit Salsa. Servieren Sie mit einem Kalk-Keil und heiße Soße.

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Dies wurde von unseren Freunden bei Starbucks vorgestellt.

Sommer Frühstück Tacos Rezept

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Garzeit:

5 Minuten

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