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Spicy Chicken Wurst und Quinoa Gefüllte Zucchini

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Spicy Chicken Wurst und Quinoa Gefüllte Zucchini

Gesunde, würzig, Köstlichkeiten. All das und es ist verdammt gut aussehende auch!

  • Zubereitungszeit 10 Minuten
  • Gesamtzeit 30 Minuten
  • 4 Portionen

Zutaten

2
zucchini
3/4
Tasse Quinoa
1 1/3
Tasse Wasser
1
Esslöffel Kokosöl
1/3
von einem kleinen gelben Zwiebel
1
Verlinken Al Fresco Süße italienische Art-Huhn Wurst
1/3
Tasse Habanero und jalepeno Paprika, fein gehackt
(Any
Paprika wird tun, wenn Sie in echte scharfe Speisen sind nicht)
1
Esslöffel Basilikum
1/2
EL Knoblauchpulver
1
Esslöffel Kümmel
1/2
EL Oregano
Salz
und Pfeffer nach Geschmack
geschreddert
Käse (optional)

Anfahrt

  • 1 Bringen Sie 3/4 Tasse Quinoa zum Kochen in etwa 1 und 3/4 Tasse Wasser auf hoher Hitze. Nach dem Kochen drehen Sie Hitze zu niedrig, Deckel, und köcheln lassen, bis das gesamte Wasser absorbiert worden. (Typisch Quinoa Anweisungen, ich weiß) zur Seite auf der Rückseite des Ofens Set wenn Sie fertig sind, halten Sie den Deckel an der Spitze.
  • 2 fein hacken bis die Paprika und Zwiebeln. Schneiden Sie das Huhn Wurst in der Hälfte der Länge, dann der Länge nach wieder, dann in kleine Stücke.
  • 3 Den Backofen auf 400 Cut die Enden aus der zwei Zucchini, längs halbieren und aushöhlen die Zentren mit einem Löffel. Achten Sie darauf, über einen halben Zoll an jedem Ende intakt lassen. Streuen Sie die Zucchini Boote mit etwas Pfeffer und legen sie mit den Innenseiten nach unten (so dass das Innere wird Art von Dampf selbst) auf einem Blatt Folie.
  • 4 In einem großen Kochtopf, schmelzen die Kokosöl bei mittlerer Hitze. Sobald geschmolzen ist, fügen in den Huhn Wurst, Zwiebeln und Paprika. Cover und köcheln lassen, bis die Zwiebeln anfangen, braun (ca. 8ish Minuten), vermischen Sie die Zutaten ein paar mal.
  • 5 Sobald der Ofen vorgewärmt, legen Sie die Zucchini in und kochen für ca. 15 Minuten oder bis sie am gewünschten Zärtlichkeit.
    ** Ich mag für sie ein wenig auf der crunchier Seite zu sein, so dass ich nur abholen, sie zu essen und nicht, dass zu müssen, jeden Bissen geschnitten, aber das ist alles an Ihnen! **
  • 6 Decken Sie und die Hitze zu einer Klasse besser als die niedrigste Einstellung. Fügen Sie in der vollständig gekocht Quinoa, Basilikum, Knoblauch Pulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer. Gut mischen.
  • 7 Halten Sie die Mischung bedeckt und auf niedrige bis die Zucchini sind bereit, gefüllt werden.
  • 8 Füllen Sie die Zucchinihälften mit einem gehäuften Haufen Ihre köstlichen Gebräu Quinoa, werfen ein Stück Käse auf die Oberseite und Pop jene Babys in die Mikrowelle für 30 Sekunden oder so, um es zu schmelzen.
  • 9 heiß servieren und genießen!

Nährwerte

Keine Nährwertinformationen für dieses Rezept erhältlich

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