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Spicy Shrimp Ceviche

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Spicy Shrimp Ceviche

Spicy Shrimp Ceviche serviert mit Avocado, Sellerie und Oliven - einem beliebten Aperitif.

  • Zubereitungszeit 15 Minuten
  • Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
  • 10 Portionen

Zutaten

Ceviche

1 1/2
lb gekocht deveined geschält Medium Garnelen, aufgetaut, wenn gefroren, entfernt Schwanz Schalen
1
Tasse dünn geschnitten English (kernlose) Gurken
1/2
Tasse fein gehackte rote Zwiebel
2
Pflaume (Roma) Tomaten, entkernt, gehackt
1
serrano-Chili, entkernt, gehackt
1/2
Tasse fein gehackter frischer Koriander

Bloody Mary Marinade

1/2
Tasse Ketchup
3/4
Tasse würzigen Bloody Mary Mix
2
Esslöffel Limettensaft
1
TL Salz

Serve-Withs

1
große Avocado, entkernt, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Stangensellerie
Mandel gefüllte grüne Oliven

Anfahrt

  • 1 In einer großen Schüssel, sanft werfen Ceviche Zutaten.
  • 2 In mittelgroßen Schüssel mischen Zutaten für die Marinade mit Schneebesen. Marinade über Ceviche.
  • 3 Bedecken Sie und kühlen 1 Stunde bis Aromen mischen. Löffel über 1/2 Tasse von Mischung in großen Cocktail-Gläser. Top mit Avocado-Scheiben. Servieren mit Stangensellerie und Oliven.

Nährwerte

Nährwertangaben pro Portion

Dosierung: 1 Portion

Kalorien
140
(
Kalorien aus Fett
35),

% GDA

Gesamtfett
4g
4%
(Gesättigte Fettsäuren
1/2 g,
2.1%
Trans-Fettsäuren
0g
0%
)
Cholesterin
145 mg
145%;
Natrium
1110mg
1110%;
Kohlenhydrate gesamt
8g
8%
(Ballaststoffe
1g
1%
Zucker
4g
4%
)
Protein
16g
16%
;

% GDA *:

Vitamin A
10%;
Vitamin C
15%;
Kalzium
8%;
Eisen
4%;

Umtausch:

1/2 Starch; 0 Fruit; 0 Andere Kohlenhydrate; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 2 Sehr mageres Fleisch; 0 Lean Fleisch; 0 fettreichen Fleisch; 1/2 Fett;

Carbohydrate Wahlmöglichkeiten:

1/2

* Tägl auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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