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Spinat, Tofu und Sesam-Stir-Fry

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June 8 category:Rezepte

Spinat, Tofu und Sesam-Stir-Fry


Sie können diese einfach Pfanne mit Körner oder Nudeln, oder (meine Vorliebe) dienen sie als Füllung für ein Vollkorn-Pita Tasche.



Zutaten

  • 1 EL Rapsöl
  • ½ Pfund Tofu in kleine Würfel geschnitten
  • 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel geriebenen oder gehackten frischen Ingwer
  • ¼ TL rote Chiliflocken
  • Sojasauce nach Geschmack
  • 1 6-Unze-Tasche Baby-Spinat, gespült
  • 2 EL geröstetem Sesam
  • 1 TL Sesamöl




Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Rapsöl bei mittlerer Hitze in einer großen beschichteten Pfanne oder Wok, und fügen Sie den Tofu. Rühren braten, bis der Tofu ist leicht gefärbt, drei bis fünf Minuten, und fügen Sie den Knoblauch und Ingwer. Cook, Rühren, bis sie duften, etwa eine Minute, und Sojasauce abschmecken. Den Spinat und unter Rühren braten, bis der Spinat verwelkt, etwa eine Minute. Stir in die Sesam, und fügen Sie mehr Sojasauce abschmecken. Vom Herd nehmen.
  2. Mit einer Zange, überweisen Sie den Spinat und Tofu Mischung auf eine Schüssel, so dass die Flüssigkeit hinter in der Pfanne oder Wok. Drizzle mit dem Sesamöl, und fügen Sie mehr Sojasauce nach Wunsch. Servieren mit Reis oder anderen Getreidearten oder Nudeln. Sie können es auch verwenden, als Füllung für Vollkornfladenbrot.
  • Eine frühzeitige Vorbereitung: Dies ist ein Last-Minute-Vorbereitung, aber Sie können Ihre Zutaten gut vorbereitet haben.

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