Zutaten 1 Teelöffel ungesalzene Butter 1 große Lauch, weiß und hellgrün Teil nur, gewaschen und gehackt 1 mittlere Back-Kartoffel, geschält und in 1/2 cm große Würfel geschnitten ½ Pfund Spargel, Enden abgeknickt, Tipps abgeschnitten und zurückhalten