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Stahl-Cut Haferflocken und Blaubeere-Muffins

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July 7 category:Rezepte

Stahl-Cut Haferflocken und Blaubeere-Muffins


Wenn Sie investieren Zeit bei der Herstellung von Stahl-cut Haferflocken zum Frühstück, könnte man genauso gut machen ein wenig mehr und versuchen, diese gesunde Muffins mit, was übrig bleibt. Die meisten Muffins in Bäckereien verkauft sind nur Cupcakes in Verkleidung, aber diese feuchte, nahrhafte und gesunde Quelle für Vollkornprodukte sind. Auch wenn Sie nicht von sich selbst denken, als Bäcker, das sind einfach und schnell zusammenkommen - eine zweite Tag Frühstück ab dem ersten Tag der Arbeit.



Zutaten

  • 1 ½ Tassen Vollkornmehl
  • 1 Tasse Allzweck-Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 2 Eier
  • 1 ⅓ Tassen Buttermilch
  • ¼ Tasse Rapsöl
  • ¼ Tasse Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Tasse gekochtes Hafergrütze
  • 1 Tasse Blaubeeren warf mit 1 Teelöffel Mehl




Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad in die Zahnstange im oberen Drittel positioniert. Öl, Spray oder Butter 12 Muffinschalen.
  2. Sieben Sie zusammen das Mehl, Backpulver, Natron und Salz. In einer anderen Schüssel schlagen zusammen die Eier, Buttermilch (oder Joghurt und Milch), Rapsöl, Ahornsirup und Vanille. Schnell rühren in den trockenen Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Spatel. Schlagen Sie nicht nur mischen, rühren von der Pike auf, bis Sie nicht mehr sehen Mehl. Ein paar Brocken sind in Ordnung. Falten in die gekochten Hafer und die Blaubeeren.
  3. Löffel in Förmchen füllen, füllt sie bis knapp unterhalb der Spitze. Legen Sie in den Ofen und backen für 20 bis 25 Minuten bis sie schön braun sind. Vom Herd nehmen, und lassen Sie es 10 Minuten vor dem Entformen zu kühlen. Kühle auf einem Gestell oder warm servieren.
  • Voraus Zubereitung: Diese halten für ein paar Tage aus dem Kühlschrank, für ein paar Tage im Kühlschrank, und für ein paar Monate in der Tiefkühltruhe.

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