Current position: Home>>Lebensmittel>>Südliche Mac Und Käse Mit Geräuchertem Collards Rezept

Südliche Mac Und Käse Mit Geräuchertem Collards Rezept

Advertisement

Südliche Mac Und Käse Mit Geräuchertem Collards Rezept


Foto: Katie Chudy

Nichts sagt Komfort Lebensmittel wie südlichen Mac und Käse, mit würzigen Andouille, herzhafte Grünkohl und gerösteten Maisbrot Krümel gestopft.

Portionen: 10

Zutaten

Collards

2 frische Andouille Würste, von Gehäusen (oder Ersatz andere frische Wurst nach Wahl) entfernt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

1 Bund Kohlblätter, gespült, dicke Stiele abgeschnitten und die Blätter in große Stücke gehackt

1/2 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe oder Wasser

koscheres Salz, nach Geschmack

Béchamel und Pasta

2 frische Andouille Würste, von Gehäusen (oder Ersatz andere frische Wurst nach Wahl) entfernt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 Stange Staudensellerie, gewürfelt

1/2 Tasse Mehl

4 Tassen Vollmilch

2 Tassen scharfen Cheddar-Käse (oder andere Käse nach Wahl), geschreddert

koscheres Salz, nach Geschmack

1 Teelöffel geräuchertem Paprika

1/2 Teelöffel gemahlene Nelken

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack

ein paar Striche Ihrer Lieblings-heiße Soße, oder nach Geschmack

2 Kartons Nudeln oder Ihrer Wahl

Paniermehl

1 kleinen Laib vorbereitet Maisbrot (Geschäft gekauft oder Ihr Lieblingsrezept), in kleine Krümel mit den Händen gebrochen

Anfahrt:

Für die Kohl:

  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Wurst und kochen, bis sie alle ihre Fett gerendert wurde und wird braun, 7-10 Minuten ab.
  2. Fügen Sie die Zwiebel und rühren zu beschichten mit der Wurst und kochen, bis die Zwiebel hat damit begonnen, zu erweichen, 3-5 Minuten.
  3. Fügen Sie die Kohlblätter und rühren zu beschichten mit den Zwiebeln und Wurst.
  4. Die Brühe und eine Prise Salz und zum Kochen bringen.
  5. Cover, reduzieren Sie die Hitze zu gering und kochen, bis die Kohl sind zart, 30-45 Minuten.
  6. Passen Würzen mit Salz und lassen, wenn es zu viel Flüssigkeit. Kann bereitete einen Tag vor der Zeit ist; auf Raumtemperatur bringen, bevor mit dem Rezept fortfahren.

Für die Bechamelsauce und Pasta:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad.
  2. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Wurst und kochen, bis sie alle ihre Fett gerendert wurde und wird braun, 7-10 Minuten ab.
  3. Fügen Sie die Zwiebel, Pfeffer und Sellerie und kochen, bis das Gemüse gerade erst anfangen zu erweichen, 5-7 Minuten.
  4. Das Mehl und die Hitze zu gering zu reduzieren, unter Rühren zur Beschichtung der Gemüse und Wurst für etwa eine Minute.
  5. Während ständig wischen, verlangsamt die Milch und bringen Sie zu einem sanften köcheln lassen.
  6. Kochen, bis die Béchamel eingedickt ist, 5-7 Minuten.
  7. Die restlichen Zutaten bis auf die Nudeln und rühren zu integrieren.
  8. Einstellen Würzen mit Salz und Cayenne mehr und / oder heiße Soße, falls gewünscht. Können Sie einen Tag im Voraus erfolgen. Auf Raumtemperatur bringen, bevor mit Rezept fortfahren.
  9. Inzwischen bringen einen großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie eine großzügige Prise Salz.
  10. Die Nudeln und kochen, bis die Pasta ist nur etwas halbgar (sie wird auch weiterhin in den Ofen kochen) 6 oder 7 Minuten.
  11. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Für die Montage:

  1. Wenn Sie bereit sind zu essen, kombinieren Sie die gekochten Nudeln, Kohl und Bechamelsauce in eine große ofenfeste Auflaufform.
  2. In den Ofen und backen, bis sie sprudelnd und warm, 7-10 Minuten (oder länger, wenn Sie die Komponenten vor der Zeit gemacht).
  3. Aus dem Ofen nehmen und fügen Sie die Maisbrot Semmelbrösel nach oben, verbreitet sie in einer gleichmäßigen Schicht.
  4. Bringen Sie die Pfanne in den Ofen, um die Top-Toast und kochen, bis es goldbraun ist, 3-5 Minuten. Vom Herd nehmen und servieren.

Mehr Mac und Käse auf Lebensmittel Republik:

  • Cheez-It Mac-und Käse-Rezept
  • Makkaroni und Brie mit Crab Rezept
  • Truffle Gebackene Makkaroni und Käse Rezept

Schwierigkeitsgrad:

Mäßig

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Garzeit:

1 Stunde und 30 Minuten

CopyRight © 2019 salemcoc.com All Right Reserved. webmaster#salemcoc.com 14 q. 0.108 s.