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Süßkartoffel-Kuchen mit Schokolade Frischkäse-Bereifen

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Süßkartoffel-Kuchen mit Schokolade Frischkäse-Bereifen

12 Produkte

  • Zubereitungszeit 2 Stunden 0 Minuten
  • Gesamtzeit von 4 Stunden 40 Minuten
  • Portionen 0

Zutaten

Zutaten
für Kuchen:
2
Medium oder 1 große Süßkartoffel (ca. 12 Unzen)
3
Tassen Kuchen Mehl
3
Teelöffel Backpulver
1
& 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
3/4
Teelöffel geriebene Muskatnuss
1/4
Teelöffel gemahlene Nelken
5
Eier, getrennt
2
& 1/4 Tassen Zucker
1
Stick plus 2 Esslöffel (5 Unzen) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
1
& 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1
& 1/4 Tassen Milch
Zutaten
Bittersüße Schokolade Frischkäse-Bereifen:
10
Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
1
Stick (4 Unzen) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
1
Box (16 Unzen) Puderzucker, gesiebt
1
& 1/2 Unzen ungesüßte Schokolade, geschmolzen und leicht gekühlt
Zutaten
Orange Creme Füllung:
1
Becher gesüßten Frischkäse und Butter-Mischung, die in Schritt 2 des Chocolate Cream Cheese Fr vorbehalten
2
EL froren Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
1/4
TL Orangenextrakt

Anfahrt

  • 1 Anfahrt zum Kuchen:
  • 2 Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad. xxxxx die Süßkartoffeln in 2 oder 3 Plätzen, in einem kleinen Auflaufform setzen und backen für 1 Stunde oder bis die Kartoffeln sind sehr weich und ihre Säfte Nässen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Der Teig zusammen kommt leichter, wenn das Kartoffelpüree warm ist.
  • 3 Verringern Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad. Butter die Böden und Seiten der drei 9-Zoll-Runde Pfannen. Linie mit Runden von Pergament oder Wachspapier und Butter das Papier.
  • 4 Sobald die Süßkartoffeln sind cool genug sind, ziehen Sie die Haut und entfernen Sie alle dunklen Flecken. Die Kartoffeln in Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine gesetzt. Püree bis glatt. Messen Sie 1 Tasse süße Kartoffel-Püree für dieses Rezept. Übrig gebliebene ist Bonus Kochs.
  • 5 Sieben Sie zusammen das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat und Gewürznelken. Stellen Sie diese trockenen Zutaten beiseite.
  • 6 In einer großen Rührschüssel mit und elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, schlagen Sie das Eiweiß schaumig rühren. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch, und nach und nach in 1/4 Tasse Zucker schlagen. Weiterschlagen, bis das Eiweiß bilden mäßig steif.
  • 7 In einer anderen großen Schüssel, kombinieren die Süßkartoffel-Püree, weiche Butter, Vanille, und die restlichen 2 Tassen Zucker. Schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist. Fügen Sie das Eigelb ein zu einer Zeit, zu schlagen gut und kratzen an den Seiten der Schüssel nach jeder Zugabe. Mit dem Mischer auf langsamem, fügen Sie die trockenen Zutaten und Milch abwechselnd in 2 oder 3 Ergänzungen, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. (Wenn Sie einen Handmixer, werden Sie wahrscheinlich benötigen, um mittlere bis niedrige Geschwindigkeit zu verwenden.)
  • 8 Mit einer großen Gummispachtel, falten in einem Viertel der Eischnee auf den Teig zu erleichtern. Falten Sie dann in den Rest nur, bis keine Schlieren bleiben, achten Sie darauf, nicht über-Mix oder Eierteig entlüftet. Teilen Sie den Teig unter den 3 hergestellten Kuchenformen
  • 9 backen für 25 bis 30 Minuten, oder bis ein Kuchen Tester oder Zahnstocher in der Mitte stecken, kommt sauber heraus und der Kuchen beginnt, sich von den Seiten der Wanne zu ziehen. Lassen Sie die Schichten abkühlen in ihren Pfannen für 10 Minuten. Schalten Sie dann hinaus auf Roste, ziehen Sie die Papierabdeckung, und abkühlen lassen mindestens 1 Stunde.
  • 10 Um den Kuchen zu montieren, setzen eine Schicht, flachen Seite nach oben, auf einer Etagere oder Teller. Setzen Sie einen Spritzbeutel mit einem 1/2-Zoll normalen Spitze füllen und mit ca. 1 Tasse des Chocolate Cream Cheese Frosting. Rohr ein Rahmen um die obere Kante des Kuchens, um einen Rand zu schaffen. Füllen Sie das Zentrum mit der Hälfte der Orangencremefüllung, Glättung es um die Schokolade Grenze. Legen Sie eine zweite Schicht auf der Oberseite der Füllung und Rohr ein Rand von Zuckerguss um ihn herum. Füllen mit dem Rest der Füllung wieder zur Grenz glättet. Legen Sie die dritte Schicht über allen und den Rest der Zuckerguss auf den Seiten erstrecken sich über eine Oberseite des Kuchens.
  • 11 Hinweise zur Schokolade Frischkäse-Bereifen:
  • 12 In einer großen Rührschüssel, den Frischkäse und Butter schlagen zusammen, bis alles gut vermischt ist. Der Puderzucker Nach und nach in den Reihen, Sieben durch ein Sieb schütteln und kratzen an den Seiten der Schüssel mehrmals. Schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist, 2 bis 3 Minuten.
  • 13 Messen Sie 1 Tasse der gesüßte Butter und Frischkäse und zur Seite für die Orangencreme Zuckerguss eingestellt.
  • 14 Schlagen Sie die geschmolzene Schokolade in den Rest des Frischkäsemischung, bis sie gründlich zu integrieren. Verwenden Sie auf einmal.
  • 15 Wegbeschreibung für Orange Creme Füllung:
  • 16 Verrühren der gesüßten Frischkäse und Butter, Orangensaft-Konzentrat und Orangenextrakt, bis alles gut vermischt.

Nährwerte

Keine Nährwertinformationen für dieses Rezept erhältlich

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